4月27日，供廈標準新聞發(fā)布會于廈門市市場監(jiān)督管理局成功召開，此次發(fā)布會由廈門市食安辦、廈門市市場監(jiān)管局主辦，旨在推動供廈食品安全標準的建設和執(zhí)行。當天，燕之屋作為《供廈食品—即食燕窩》標準主要起草單位，受邀出席會議。

會上，廈門市食安辦集中發(fā)布了18項供廈食品安全標準、正式出臺了《供廈食品標準評定規(guī)范》、《供廈食品“鷺品”標識使用辦法》兩項制度。

據悉，供廈食品標準是以食品安全國家標準為基礎，借鑒國際、香港和臺灣地區(qū)以及供港食品、供深食品等系列標準研究起草制定的。供廈食品標準既是衡量食品安全狀況的‘標尺’，也是防范食品安全風險的‘防火墻’，在保障廈門食品安全方面發(fā)揮著重要作用。正如廈門市食安辦常務副主任饒滿華表示：“供廈食品安全標準雖對于食品生產經營企業(yè)而言，有助于企業(yè)加強質量控制，通過供廈食品評價貼標后，獲得市場認可，實現優(yōu)質優(yōu)價，帶動企業(yè)高質量發(fā)展�！苯窈蠼涍^廈門市食安聯評定、符合供廈食品標準的產品，其生產經營企業(yè)將被授權使用“鷺品”公共品牌標識。

值得一提的是，即食燕窩產品的供廈標準，不僅關鍵指標高于目前的標準，也是國內涵蓋罐頭、飲料、鮮燉、固體方便等類型的即食燕窩團體標準。其意義不僅是指導和幫助燕窩生產企業(yè)提升產業(yè)品質，而且通過建立即食燕窩團體標準，在某種程度上也拉高了行業(yè)質量安全線，助力提升廈門市即食燕窩產業(yè)發(fā)展，引領其品質生產邁向新臺階。

廈門是全國的燕窩進口口岸和深加工基地，即食燕窩產業(yè)規(guī)模占國內市場75%以上，但即食燕窩產品長期面臨國家標準缺失、企業(yè)生產無標準可依的困境。燕之屋牽頭起草即食燕窩團體標準，嚴于律己，樹立行業(yè)典范，承擔起國內燕窩行業(yè)的“領頭燕”角色，對促進即食燕窩產品走向規(guī)范化、標準化發(fā)展的道路起到了積極的作用，并有助于治理燕窩市場亂象，提升燕窩產業(yè)的整體素養(yǎng)。

從行業(yè)的破局者到行業(yè)標準的制定者，燕之屋成功為業(yè)內其他品牌樹立了榜樣和標桿。翻閱燕窩行業(yè)規(guī)范發(fā)展史不難發(fā)現，2014年，燕之屋便聯合中國標準化研究院、福建農林大學食品科學學院等單位起草中華人民共和國供銷行業(yè)標準《燕窩質量等級》實施，結束了燕窩行業(yè)長期處于無標準的狀態(tài)，成為燕窩行業(yè)的規(guī)范發(fā)展的里程碑。

深耕燕窩行業(yè)23年，燕之屋始終始終嚴苛生產標準，在燕窩行業(yè)中率先獲得“BRC食品安全全球標準”“IFS國際食品標準”的歐洲品質雙認證，以燕窩龍頭企業(yè)的形象為行業(yè)發(fā)展樹立了良性典范。

未來，燕之屋也將以身作則，嚴守食品安全防線，堅持做好每一碗燕窩，推動中國燕窩滋補市場走向標準規(guī)范、光明廣闊的美好未來。