關于食物，人們的需求從基本的生存，轉(zhuǎn)變到口感和愉悅，再到現(xiàn)在注重成分、安全與健康性。社會文化、生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟、科技正改變著食物的屬性。關于未來食品，你有什么想象？中國工程院院士、中國食品科學技術學會名譽副理事長陳堅說過，“未來食品的標簽應該是更健康、更安全、更營養(yǎng)、更美味、更高效、更可持續(xù)�！�

如今，想象中的未來已來，順應“食代”發(fā)展趨勢，近日，燕之屋與白馬未來食品研究院簽訂戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議書，正式成為未來食品產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成員單位。據(jù)悉，未來食品產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟由白馬未來食品研究院發(fā)起成立，以“戰(zhàn)略引領、協(xié)同創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)推動、合作共贏”為宗旨，堅持“推動技術創(chuàng)新、引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，開展趨勢研判、戰(zhàn)略規(guī)劃、科技評估、技術服務和產(chǎn)業(yè)示范等工作，為未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和全球食品科技創(chuàng)新合作提供支撐。目前，聯(lián)盟已集聚了38家食品領域的高校和龍頭企業(yè)，成員單位遍布京津冀、長三角、珠三角等重要區(qū)域。

值得一提的是，白馬未來食品研究院已獲批江蘇省未來品技術創(chuàng)新中心，獲“省重大科研設施預研籌建項目”1500萬元立項支持。乘著大健康產(chǎn)業(yè)的東風，中式滋補市場升溫，滋補養(yǎng)生品近年來重新受到消費者的關注。而燕窩，長期以來作為中國傳統(tǒng)滋補品，其“養(yǎng)肺陰”等特性更是見諸于各種中國傳統(tǒng)名家典籍記載。如清代汪昂《本草備要》中就有記載：“燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰……補而能清”，早已被消費者認可。

一直秉承著可持續(xù)發(fā)展理念的燕之屋，順應時代潮流，創(chuàng)新多款燕窩產(chǎn)品，不僅為廣大消費者帶來了味蕾和健康的雙重享受，同時也滿足了不同人群在各類場景下的細分需求。燕之屋“開碗即食”的碗燕，經(jīng)過49道工序3次古法手工挑毛，采用121℃單碗精燉工藝，開碗直接吃，顏值營養(yǎng)兼具，更受新時代消費者的青睞。

一方面，燕之屋洞察現(xiàn)代消費者的健康需求，讓舌尖上的燕窩，更加健康、更加美味。另一方面，燕之屋不斷迎合未來食物的發(fā)展需求，讓安心從一盞燕窩開始。燕之屋燕窩原料精選東南亞金絲燕優(yōu)質(zhì)燕窩，100%經(jīng)由海關正規(guī)進口、內(nèi)部自檢、多重驗收，從源頭嚴把品質(zhì)關，確保燕窩原料天然純正。為了讓消費者享受原汁原味的高品質(zhì)，燕之屋自建上萬平米的工廠，實現(xiàn)從燕窩原、輔材料到終產(chǎn)品的全流程覆蓋，確保產(chǎn)品生產(chǎn)全程高品質(zhì)監(jiān)控。

憑借強勁的品牌實力、硬核的產(chǎn)品品質(zhì)、與時時刻刻對消費者負責任的服務態(tài)度，燕之屋燕窩成為眾多明星優(yōu)選的食養(yǎng)佳品，更是在第十三屆健康中國論壇開幕暨人民日報健康客戶端黨史百年頻道上線的大會上，獲得論壇相關機構及多位業(yè)界專家學者的一致認可，榮獲“健康中國榮譽品牌”稱號。