10月11日，西藏拉薩城關咖啡文化周暨2025年西藏咖啡文化節(jié)正式啟幕，第11屆中國咖啡沖煮大賽拉薩賽區(qū)同步開賽。這場融合咖啡文化、非遺體驗與跨區(qū)域交流的盛會，讓雪域高原的獨特風味與現(xiàn)代生活方式碰撞出別樣火花。

圖為西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會會長褚立群在開幕式上致辭。貢桑拉姆 攝

　　開幕式上，西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會會長褚立群表示，近年來，咖啡風潮在西藏蓬勃興起，社會關注度持續(xù)提升，咖啡與西藏特色文化的創(chuàng)新融合成效突出，部分優(yōu)秀企業(yè)成功研發(fā)出糌粑咖啡、酥油咖啡等極具地域特色的創(chuàng)新品類，得到消費者的廣泛認可與喜愛，更使“藏式咖啡”通過檸渡咖啡等品牌登陸倫敦咖啡節(jié)，成為文化交流的靚麗名片。

　　拉薩市城關區(qū)委宣傳部副部長、城關區(qū)文化和旅游局局長嘎松曲珍介紹，此次活動以“非遺+咖啡”模式搭建展示平臺，還邀請了青海省玉樹州治多縣企業(yè)帶來特色產品，深化跨區(qū)域合作。

圖為選手比賽現(xiàn)場。貢桑拉姆 攝

　　“本次活動最受關注的突破，是西藏自治區(qū)農科院培育的咖啡豆首次亮相?！备滤汕浣榻B，這些生長于拉薩本地的咖啡豆，從種植到?jīng)_泡的全鏈條探索，讓西藏咖啡有了一定競爭力。

　　“我們鼓勵并支持這類能夠彰顯城市特色、提升文化品位、拉動消費增長的活動常態(tài)化、品牌化發(fā)展?！备滤汕湔f。

　　在同日開賽的中國咖啡沖煮大賽拉薩賽區(qū)現(xiàn)場，近50名選手展開角逐，其中既有來自西藏區(qū)外的選手，也包括檸渡無聲咖啡的聽障咖啡師，彰顯賽事的豐富性與包容性。

　　CCL中國咖啡聯(lián)盟執(zhí)委符長明介紹，作為全國性專業(yè)賽事，中國咖啡沖煮大賽10年間已在全國33個省(區(qū)、市)舉辦290余場。其中，拉薩賽區(qū)已成功舉辦4屆，累計培育專業(yè)人才百余名，推動本地咖啡服務水平顯著提升。

　　“一杯咖啡承載著高原的現(xiàn)在與未來?！睓幎煽Х葎?chuàng)始人措姆道出行業(yè)心聲。從倫敦國際展臺到本地大棚的咖啡豆培育，“藏式咖啡”正以創(chuàng)新之力，讓世界看見雪域高原的文化溫度與產業(yè)活力。