據(jù)了解，2016年6月10日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是12.93元/斤，比2016年6月3日的12.70元/斤上漲1.81%；比2016年5月10日的12.73元/斤上漲1.57%；比2015年6月10日的9.30元/斤上漲39.03%。周環(huán)比小幅上漲；月環(huán)比小幅上漲；年同比漲幅仍然。

本周（2016年6月4日至6月10日），新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的平均價(jià)繼續(xù)在高位進(jìn)行調(diào)整，本周調(diào)整的動(dòng)向是小幅反彈。

白條豬的價(jià)是13.05元/斤（6月8日），比上周的12.93元/斤上漲0.12元/斤，漲幅0.93%；價(jià)12.70元/斤（6月5日），與上周的12.70元/斤持平。價(jià)比價(jià)高出0.35元/斤，高出2.76%。肉價(jià)波動(dòng)的幅度比上周的1.81%略有放大。放大的原因是本周的價(jià)上漲、價(jià)持平，使得價(jià)與價(jià)之間的差距有所拉大。

白條豬的日均上市量為1425頭，比上周（5月28至6月3日）的1513.86頭減少5.87%；比前2周（5月21-27日）的1515.29頭減少5.96%；比前3周（5月14-20日）的1566.71頭減少9.05%；比前4周（5月7-13日）的1515.57頭減少5.96%。

去年同期日均上市量為1881.14頭，今年同比增加-24.25%，上周同比下降的幅度是19.69%，本周同比降幅明顯放大。

本周日均上市量環(huán)比繼續(xù)下降。盡管本周內(nèi)有端午節(jié)對(duì)需求的拉動(dòng)，但是，日均上市量環(huán)比還是在繼續(xù)下降，而且環(huán)比的降幅十分明顯。這說(shuō)明：

⑴、毛豬的產(chǎn)能確實(shí)有所下降，而惜售加劇了供應(yīng)的緊張程度；

⑵、高價(jià)格嚴(yán)重抑制了消費(fèi)；

⑶、進(jìn)入肉類(lèi)消費(fèi)淡季，需求下降。

在目前的這個(gè)價(jià)位上，需求要想回升是比較困難的，如果需求不能放量，留在豬圈里的毛豬就會(huì)慢慢積攢起來(lái)，越積越多。

本周肉價(jià)沒(méi)有延續(xù)前2周的走勢(shì)，沒(méi)有繼續(xù)下降。原因就是本周的端午節(jié)對(duì)需求有一定的拉動(dòng)作用，對(duì)價(jià)格也產(chǎn)生一定的拉動(dòng)作用。無(wú)論是養(yǎng)殖場(chǎng)還是屠宰廠，如果不抓住這個(gè)機(jī)會(huì)抬價(jià)，在業(yè)內(nèi)會(huì)被人恥笑的。

但是，端午節(jié)對(duì)肉價(jià)的拉升作用是有限的，端午節(jié)過(guò)后，肉價(jià)仍然會(huì)進(jìn)入波動(dòng)下行的通道。這種波動(dòng)下行的態(tài)勢(shì)會(huì)一直延續(xù)到8月初，即立秋節(jié)氣前后。

即便是肉價(jià)會(huì)在立秋前后有所抬升，抬升以后的價(jià)格也很難達(dá)到5月中旬時(shí)的價(jià)格。而且，立秋過(guò)后，肉價(jià)仍然會(huì)進(jìn)入波動(dòng)下行的通道。也就是說(shuō)，無(wú)論預(yù)期肉價(jià)會(huì)在6-8月上漲多高，這種預(yù)測(cè)被市場(chǎng)視為自?shī)首詷?lè)。

今年5月中旬的價(jià)格，是被吹鼓手吹起來(lái)的價(jià)格�，F(xiàn)在的價(jià)格也是被吹鼓手吹出來(lái)的價(jià)格。

為什么這么說(shuō)呢？我們知道，如果是標(biāo)豬上市，屠宰后的白條，單片的重量一般在70-75斤左右。本周市場(chǎng)上批發(fā)的白條，單片重量大多集中在90-100斤之間。對(duì)于這種現(xiàn)象，我們通常說(shuō)是惜售心理助推了壓欄現(xiàn)象，壓欄時(shí)間超過(guò)1個(gè)月，毛豬的單重普遍增加30-40公斤，使得近期銷(xiāo)售的白條豬普遍超重。

如果我們換一個(gè)思路來(lái)說(shuō)，就是：你看，本來(lái)應(yīng)該在1個(gè)月之前就出欄的毛豬，積壓到現(xiàn)在還沒(méi)有賣(mài)出去呢。

結(jié)論：肉價(jià)中的泡沫正在被消費(fèi)者擠出。這種擠出的過(guò)程受到養(yǎng)豬場(chǎng)娛樂(lè)圈的蔑視�！耙苍S只有等到真相大白的時(shí)候，我們才能恍然大悟。