沈陽(yáng)市近日以來通過各種手段加大對(duì)于轄區(qū)內(nèi)的食品管理提升以迎接運(yùn)動(dòng)會(huì)的召開，從選擇種子—播種—收獲前抽樣檢測(cè)—包裝儲(chǔ)存—交貨，十二運(yùn)運(yùn)動(dòng)員所吃的農(nóng)產(chǎn)品將實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)督管理。近日，十二運(yùn)組委會(huì)食品與公共衛(wèi)生部下發(fā)《十二運(yùn)食品保障監(jiān)督操作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》），對(duì)食品進(jìn)行任務(wù)劃分和規(guī)范。
    十二運(yùn)食品分三級(jí)：A級(jí)主要保障參賽運(yùn)動(dòng)員的食品供應(yīng)，施行定點(diǎn)種、養(yǎng)殖，專項(xiàng)遴選；
    B級(jí)主要保障和國(guó)內(nèi)重要嘉賓，嚴(yán)控進(jìn)貨渠道；
    C級(jí)保障賽會(huì)工作人員、志愿者和其他來賓，采購(gòu)符合標(biāo)準(zhǔn)的食品。國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)和十二運(yùn)食品標(biāo)準(zhǔn)適用原則的食品。
    對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸監(jiān)督，將安排的人員和措施，十二運(yùn)供應(yīng)基地遴選確認(rèn)后，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障監(jiān)督員將在每個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)際操作時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障監(jiān)督員在實(shí)施保障監(jiān)督工作時(shí)不少于兩人。
    生產(chǎn)
    知識(shí)培訓(xùn)
    十二運(yùn)供應(yīng)基地遴選確認(rèn)后，不少于兩名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障監(jiān)督員將在實(shí)際操作時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)。
    種子（苗）選擇
    監(jiān)督檢查種子（苗）是否符合要求。如：經(jīng)營(yíng)及培育企業(yè)是否有資質(zhì)；種子是否有包衣，農(nóng)藥是否符合要求。
    購(gòu)買肥料、農(nóng)藥
    監(jiān)督檢查肥料是否符合要求。生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)是否合格，肥料登記證號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)證號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)是否有效。
    監(jiān)督檢查農(nóng)藥是否符合要求。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否合格，農(nóng)藥標(biāo)簽內(nèi)容及農(nóng)藥登記號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)證號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)是否有效。
    監(jiān)督檢查其他農(nóng)業(yè)投入品，是否符合保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求。
    檢查殺蟲劑
    劑
    播種時(shí)整理土壤使用的殺蟲劑、劑是否符合要求。
    倉(cāng)庫(kù)檢查
    檢查生產(chǎn)者的農(nóng)業(yè)投入品倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)中是否存有不得使用的禁用、限用的農(nóng)業(yè)投入品。
    檢查種子、肥料、農(nóng)藥來歷
    監(jiān)督檢查供十二運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的種子、肥料、農(nóng)藥是否是符合保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的投入品。
    農(nóng)產(chǎn)品
    抽樣檢測(cè)
    在收獲前，農(nóng)藥間隔期滿后，監(jiān)督員對(duì)準(zhǔn)備收獲的農(nóng)產(chǎn)品抽樣送檢，合格后再采收供貨。不合格的延期采收，直到復(fù)檢合格后再采收交貨。
    檢查肥料、
    農(nóng)藥等的用量
    投入品的使用量、使用數(shù)量、使用次數(shù)和時(shí)間、建立相關(guān)生產(chǎn)記錄
    包裝、儲(chǔ)存監(jiān)督
    農(nóng)產(chǎn)品采收后，包裝、儲(chǔ)存要符合要求，材料要符合標(biāo)準(zhǔn)，防腐劑、保鮮劑要符合規(guī)定。儲(chǔ)存庫(kù)為磚混結(jié)構(gòu)，要有防鼠措施，有貨架或貨墊。農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存庫(kù)不得存放肥料、農(nóng)藥等物品。