在食品行業(yè)包括餐飲行業(yè)中，各種食品問(wèn)題的不斷發(fā)生使得很多企業(yè)對(duì)于食品問(wèn)題也不斷加強(qiáng)重視，地方政府也不斷通過(guò)各種方式加強(qiáng)對(duì)于食品的管理，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同省服務(wù)業(yè)委聯(lián)合制定了《遼寧省餐飲服務(wù)食品百千萬(wàn)示范工程建設(shè)實(shí)施方案》，在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)了餐飲服務(wù)食品示范工程建設(shè)。全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)和商務(wù)部門(mén)在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)教育、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、旅游等有關(guān)部門(mén)，扎實(shí)開(kāi)展示范工程建設(shè)，并通過(guò)報(bào)刊、廣播、電視和互聯(lián)網(wǎng)等媒體，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品示范工程建設(shè)的目的和意義，為創(chuàng)建工作營(yíng)造濃厚的輿論氛圍。各級(jí)地方政府高度重視餐飲服務(wù)食品示范工程建設(shè)，從工作推動(dòng)、資金保障等方面給予了大力支持，相關(guān)餐飲服務(wù)單位積極參與爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善食品保障措施，嚴(yán)格落實(shí)食品責(zé)任，涌現(xiàn)出一批食品責(zé)任意識(shí)強(qiáng)、食品水平高的縣區(qū)和餐飲服務(wù)單位，餐飲服務(wù)食品保障水平大幅提升。
    此次授牌的8個(gè)餐飲服務(wù)食品示范縣是根據(jù)《遼寧省餐飲服務(wù)食品百千萬(wàn)示范工程建設(shè)實(shí)施方案》、《遴選管理辦法》、《遴選活動(dòng)方案》等文件的規(guī)定，按照示范工程建設(shè)的工作目標(biāo)、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和考評(píng)程序，通過(guò)嚴(yán)格審查考評(píng)確定的。
    授牌儀式上，遼寧省局局長(zhǎng)于波要求各市要按照"政府推動(dòng)、部門(mén)指導(dǎo)、企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)、群眾參與"的工作機(jī)制，堅(jiān)持政府推動(dòng)與企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)相結(jié)合、分類(lèi)指導(dǎo)與分級(jí)聯(lián)創(chuàng)相結(jié)合、逐步推進(jìn)與滾動(dòng)發(fā)展相結(jié)合、突出重點(diǎn)與統(tǒng)籌相結(jié)合、政策扶持與資金扶助相結(jié)合，進(jìn)一步落實(shí)食品工作責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品示范工程建設(shè)工作，形成點(diǎn)線面相結(jié)合的多層次、、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品示范群體，發(fā)揮示范單位的帶動(dòng)輻射作用，促進(jìn)餐飲服務(wù)食品保障水平的穩(wěn)步提高。各市示范工程創(chuàng)建工作部門(mén)要在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)深入開(kāi)展調(diào)研，結(jié)合實(shí)際，積極創(chuàng)新示范工程建設(shè)的方式方法，把握好示范工程建設(shè)的代表性和示范性，及時(shí)研究解決創(chuàng)建過(guò)程中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，不斷推進(jìn)示范工程建設(shè)向縱深發(fā)展。
    作為2012遼寧省食品宣傳周系列活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，授牌儀式結(jié)束后，遼寧省局負(fù)責(zé)人接受了媒體采訪，并組織省餐飲服務(wù)社會(huì)監(jiān)督員、新聞媒體等代表，參觀了學(xué)校食堂和餐飲一條街等2家餐飲服務(wù)食品示范單位。