進(jìn)入秋季之后，各地菜價(jià)都有所上漲，尤其是生姜。從今年年初開(kāi)始，原來(lái)每公斤6元左右的調(diào)味菜生姜，身價(jià)一路飆升之勢(shì)躍居霸主地位。以往精明的市民買(mǎi)菜時(shí)，還經(jīng)常會(huì)順便讓攤主帶上點(diǎn)蔥姜，然而現(xiàn)在，這種情況已不復(fù)存在。步步高升的生姜價(jià)格讓普通市民望姜興嘆，眼瞅著已經(jīng)進(jìn)入9月份，正值新姜上市的時(shí)候，但是市場(chǎng)生姜價(jià)格卻沒(méi)有絲毫回落的跡象。  
    生姜身價(jià)趕超豬肉價(jià)格  
    9月初，記者走訪(fǎng)市區(qū)部分菜市場(chǎng)以及商超發(fā)現(xiàn)，生姜的身價(jià)已經(jīng)趕超豬肉的價(jià)格。由于姜價(jià)上漲，不少市民也降低了消費(fèi)需求。為了減少成本，索性不放姜了，用蒜、蔥、干辣椒代代替姜來(lái)調(diào)味。調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，買(mǎi)賣(mài)調(diào)味品的攤販現(xiàn)在只在自己的攤點(diǎn)零星的賣(mài)點(diǎn)兒生姜，零售價(jià)每公斤都在24元到40元之間不等，而目前市場(chǎng)上升溫的豬肉零售價(jià)也才恢復(fù)到每公斤24元。記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局安慶調(diào)查隊(duì)了解到，8月份安慶生姜價(jià)格不斷走高，每公斤生姜價(jià)格由月初的22元，到月末已上調(diào)到26元。不到一個(gè)月，上漲近兩成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月份生姜均價(jià)為23.67元/公斤，比年初均價(jià)12.21元/公斤上漲了近一倍；與2013年同期相比每公斤貴了13元多，翻了一番多，創(chuàng)歷史新高。  

    新姜不上市老姜難“降溫”  
    記者了解到，早在四年前，生姜價(jià)格也曾出現(xiàn)大幅度上漲。為何四年后，“姜你軍”再次強(qiáng)勢(shì)回歸，是否有“貴三年，賤三年”的說(shuō)法？龍獅橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)信息中心汪鈞接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有周期性等特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大漲大跌事件屢有發(fā)生。近三年生姜價(jià)格持續(xù)走低，姜農(nóng)積極性受挫，種植面積大幅減少，市場(chǎng)供求失衡，導(dǎo)致當(dāng)前價(jià)格暴漲。去年“毒生姜事件”發(fā)生后主產(chǎn)地大批生姜銷(xiāo)毀，生姜的市場(chǎng)供應(yīng)量減少，價(jià)格也繼續(xù)隨之“水漲船高”。而且受季節(jié)性因素影響，目前正處于生姜銷(xiāo)售的旺季，老姜供給不足、新姜還沒(méi)有上市，需大于供助推價(jià)格上揚(yáng)。  
    外地姜當(dāng)?shù)辣镜亟�寡不敵�?nbsp; 
    隨后記者從市種植業(yè)局農(nóng)業(yè)科了解到，目前主要我市銷(xiāo)售的生姜絕大多數(shù)來(lái)自外地，本地姜占少部分，零散分散在岳西、潛山等山區(qū)。農(nóng)業(yè)科副主任、高級(jí)農(nóng)藝師鄭本一接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，我市的生姜播種面積估算在三千到五千畝，而且除了種植面積逐年減少外，生姜種植成本也在不斷攀高，一畝地購(gòu)買(mǎi)姜種的費(fèi)用和化肥農(nóng)藥，大規(guī)模種植至少要超過(guò)萬(wàn)元。本地農(nóng)戶(hù)覺(jué)得成本太高，種植積極性不高。我市潛山五廟生姜，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)猴姜。肉質(zhì)莖皮淡黃色，肉質(zhì)白色，味辣，纖維少，適合調(diào)味和腌制。雖然作為地方名優(yōu)特色蔬菜，但是近些年實(shí)際播種面積不過(guò)千畝，種植習(xí)慣使然。而且生姜品種不同，口感也不一樣。老姜纖維多，適合佐料；嫩仔姜和黃姜纖維細(xì)，適合做菜和深加工做糖姜。本地姜不敵外地姜，由于生姜只是一種調(diào)料，并非主食料，家庭用量實(shí)際不多。預(yù)計(jì)新姜要在近期收獲上市后，價(jià)格或許會(huì)回落，但姜價(jià)仍存在上漲壓力。