都知道2014年是豬肉大幅度下降的一年，但是這是針對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)的，那么對(duì)于消費(fèi)者是否就真能感覺到豬肉下降帶來(lái)的實(shí)惠呢？

　　我市生豬養(yǎng)殖戶普遍反映，自去年年底以來(lái)，生豬價(jià)就像過山車一樣，經(jīng)過了幾起幾落，直接影響了終端市場(chǎng)的豬肉價(jià)格。永定的一位陳姓養(yǎng)殖戶說(shuō)，前段時(shí)間，一只豬從飼養(yǎng)到出欄起碼得虧個(gè)300元左右，相比以前每公斤十五六元的價(jià)格，現(xiàn)在一公斤10元左右的生豬收購(gòu)價(jià)，讓他們這些養(yǎng)殖戶“很受傷”。
　　“生豬價(jià)格便宜了許多，但零售價(jià)格只相應(yīng)降了一點(diǎn)�！本虏藞@農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位江姓豬肉攤主分析，生豬價(jià)格一跌，他們進(jìn)價(jià)也隨之下跌，但跌的幅度不如生豬價(jià)格跌得多，為利潤(rùn)，他們定的豬肉零售價(jià)格自然不敢下跌太多。所以在消費(fèi)者眼里，生豬價(jià)格下跌的影響沒有那么明顯。
　　“價(jià)格便宜了，銷量也隨之上升�！睋�(jù)這位攤主分析，人工、攤位費(fèi)等各種成本費(fèi)用算下來(lái)，豬肉價(jià)格并不能像生豬價(jià)格一樣大幅度下降，但豬肉屬于基本的民生食品，盡管只有小幅降價(jià)，但一定程度上促進(jìn)了銷量。
　　“每天的進(jìn)價(jià)都有差別，每公斤差價(jià)在1元的幅度上下波動(dòng)�！鄙虾家晃蛔鲐i肉批發(fā)生意的范先生說(shuō)，這段時(shí)間以來(lái)，生豬價(jià)格基本在每公斤10元左右，而屠宰好的五花肉進(jìn)貨價(jià)為每公斤13元，零售價(jià)則維持在每公斤18元左右，僅比往常每公斤低了2元左右。由于天氣逐漸炎熱，我市豬骨銷量大增，也帶動(dòng)了排骨、筒骨等豬骨類零售價(jià)格的小幅攀升，目前筒骨價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每公斤30元，而排骨每公斤在36元左右。但跟去年同期相比價(jià)格仍然下降了10%左右。
　　“五花肉，瘦肉便宜了不少。”在菜市場(chǎng)買菜的吳大媽說(shuō)，她做食堂生意，價(jià)格降下來(lái)后，確實(shí)實(shí)惠了很多，她每天都增加了豬肉的采購(gòu)，食堂也相應(yīng)地增加了豬肉菜品。
　　龍騰路某連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，他們跟我市一大型豬肉供應(yīng)企業(yè)有供需關(guān)系，近期以來(lái)，餐館從這家供應(yīng)企業(yè)購(gòu)買的五花肉的價(jià)格為每公斤14元左右，較去年同期下降了不少，餐館在豬肉一項(xiàng)的采購(gòu)成本上降低了20%左右。