福建晉江食品在國內乃至國外都有不小的影響力，在當下食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢呈不斷增長背景下，只要企業(yè)配套及服務跟上，實現(xiàn)超千億產值應該不是問題。晉江是福建省的出口休閑食品生產基地。晉江食品行業(yè)“走出去，請進來”模式將成為行業(yè)的新趨勢。首屆（泉州）海上絲綢之路品牌博覽會的舉行，將為晉江食品進一步開拓市場提供很好的交流對接平臺。

    內外兼修創(chuàng)佳績
    近年來，境內外食品需求日益擴大，越來越多的食品企業(yè)緊盯發(fā)展良機，依靠設備更新、研發(fā)創(chuàng)新產品、擴張產能、加快鋪設營銷網(wǎng)絡、涉水O2O營銷模式等方式搶占市場先機，壯大企業(yè)經營實力。
    來自泉州市食品行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2013年泉州市食品飲料行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成工業(yè)增加值186.67億元，比增20.7%，完成銷售產值613.7億元，產銷率達97.9%。其中飲料類增幅較大，其他類與去年同期相比略有增長。糖果出口實現(xiàn)大幅增長，糖果貿易市場遍布五大洲，出口國家和地區(qū)增至69個。
    晉江是泉州食品行業(yè)的主要產業(yè)聚集地，產品涵蓋糖果、膨化、果凍、烘焙、水產品、調味品、罐頭、炒貨、紫菜、蜜餞等10多個門類、數(shù)百個品種。2013年，晉江食品行業(yè)銷售收入超過300億元，稅收入庫超過3億元，糖果產量約占的25%，果凍產量居國內食品主產區(qū)第2位，已有48家企業(yè)產值超億元，7家企業(yè)納稅超千萬元。
    原材料、勞動力成本上升，市場競爭加劇，促使晉江食品企業(yè)紛紛加快設備更新、研發(fā)創(chuàng)新產品。加快推出高附加值的優(yōu)質產品，搶占食品行業(yè)空白市場。其中，試水O2O營銷，以差異化突圍是晉江食品行業(yè)實現(xiàn)逆勢上揚的重要原因。
    2008年以來，晉江食品行業(yè)加快生產設備的更新，每年投資生產設備超過3億元，在先進的設備和工藝的推動下，晉江食品不斷推陳出新，大批富有競爭力的高品質產品面市，獲得市場的認可。同時，一些食品企業(yè)加快和國內外院校的合作，如與德國糖果巧克力技術顧問公司、美國食品科技聯(lián)盟、食品發(fā)酵工業(yè)研究院、福州大學、農業(yè)大學等院校、科研機構建立了技術協(xié)作關系，加強企業(yè)的產品研發(fā)能力。
    此外，為了縮短銷售覆蓋半徑、降低物流成本，一批晉江食品企業(yè)將工廠設到外地，逐步布局、完善生產基地。盼盼在國內擁有19個子公司，蠟筆小新、福馬、公元等企業(yè)在國內也有多個生產基地。
    目前晉江食品企業(yè)已在國內大中城市建立了1萬多個銷售網(wǎng)點。電商的戰(zhàn)火同樣燒到食品行業(yè)，目前有30多家食品企業(yè)正在借助阿里巴巴、天貓超市、1號店等電商平臺，通過走B2B批發(fā)和B2C零售渠道，搶占網(wǎng)上銷售份額。
    政策助力促發(fā)展
    日前，晉江市出臺《晉江市食品產業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃》，《規(guī)劃》指出，2014-2018年，晉江五年實現(xiàn)食品產業(yè)產值超千億，晉江食品行業(yè)迎來政策利好。
    《規(guī)劃》指出，將打造“食品科技創(chuàng)新平臺、食品保障平臺、食品產業(yè)貿易平臺”三大公共服務平臺，建設“做強主導產品、開發(fā)海洋食品、發(fā)展營養(yǎng)功能食品、打造工業(yè)化加工傳統(tǒng)食品、用好傳統(tǒng)品牌和稀缺資質、延伸食品產業(yè)鏈、引進企業(yè)、做好食品工業(yè)園”等八大重點領域，終把晉江打造成“休閑食品之都”。
    業(yè)內人士表示，晉江食品企業(yè)在國內外都有一定的影響力，并且近年來晉江食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，只要配套和服務跟上，實現(xiàn)超千億產值應該不是問題。《規(guī)劃》研究提出了八個方面思路：開發(fā)新產品、開拓新領域、行業(yè)技術創(chuàng)新；延伸產業(yè)鏈、規(guī)避食品風險、帶動關聯(lián)產業(yè)發(fā)展；開發(fā)對本土潛在優(yōu)勢項目的孵化與培育、創(chuàng)造新的效益增長點；完善配套食品服務體系、提高防范風險能力；開展食品電子商務、形成線上線下互動、拓寬銷售渠道；引進食品企業(yè)、本地企業(yè)管理升級；吸引風險投資、開創(chuàng)前瞻產品、提高影響力；選擇環(huán)境友好型建設項目、走可持續(xù)發(fā)展道路。
    搭建平臺助交流
    目前，晉江食品行業(yè)累計擁有6件產品、20件馳名商標。安記食品股份有限公司董事長林肖芳接受商報記者采訪時表示：“國家這幾年對食品極為重視，這也倒逼了企業(yè)必須對食品制造進行全鏈條的嚴格管控。品牌博覽會的舉辦，正好給了泉州食品行業(yè)向國外企業(yè)學習的機會，它不但可以促進泉州品牌‘走出去’，而且能吸引更多的品牌進入，進入泉州�！�
    晉江市經貿局副局長林永紅表示，晉江食品行業(yè)“走出去，請進來”模式將成為行業(yè)的一種有力趨勢。福建省晉江巧媽媽食品有限公司就是利用中西元素，實現(xiàn)品牌突圍的代表，利用韓國的設計和研發(fā)，引入臺灣的生產設備，投入智利的天然卡拉膠原料，實現(xiàn)從早年的小菜罐頭類別到高端果凍品牌的轉型升級。“我們品牌的核心是以文化詮釋產品，創(chuàng)新在用天然的原料取代傳統(tǒng)的用料，用富有創(chuàng)意的外包裝體驗，實行電商、商超等立體化營銷模式，打造果凍品牌的高端化�！睍x江巧媽媽食品有限公司總助許彬彬說道。
    晉江是福建省的出口休閑食品生產基地�！捌髽I(yè)只有國內、國外兩條腿走路，才能把風險降到，只有引導他們走出口，產值才能大幅提升�！睍x江市食品行業(yè)協(xié)會陳昌熙說。走“高端”路線的久久王約40%的產品均出口歐美、中東、東南亞等地，并以每年20%—30%的出口額在增長。
    通過頻繁抱團赴境內外參展、商務考察，目前晉江食品已成功搶灘歐美、日韓、東南亞、中東等30多個國家和地區(qū)市場。分析人士認為，本次展會的舉行，將為食品企業(yè)進一步開拓市場提供很好的交流對接平臺。來自國內外的眾多采購商，可以通過這一平臺尋找合作商機，參展企業(yè)則在展示品牌實力的同時，增加與國內、品牌的交流。