近年來(lái)山東省憑借多年來(lái)的積累和發(fā)展,通過(guò)一系列的舉措加大了地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目的發(fā)展,由海洋大學(xué)主辦,山東淡水水產(chǎn)研究所承辦的"冷水性魚(yú)類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化研究與示范"項(xiàng)目成果總結(jié)會(huì)日前召開(kāi).會(huì)上,項(xiàng)目各課題組對(duì)相互間的交流與合作進(jìn)行了總結(jié)和展望,并為項(xiàng)目深入實(shí)施制定了新的措施和計(jì)劃.
近年來(lái)山東省憑借多年來(lái)的積累和發(fā)展，通過(guò)一系列的舉措加大了地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目的發(fā)展，由海洋大學(xué)主辦,山東淡水水產(chǎn)研究所承辦的"冷水性魚(yú)類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化研究與示范"項(xiàng)目成果總結(jié)會(huì)日前召開(kāi).會(huì)上,項(xiàng)目各課題組對(duì)相互間的交流與合作進(jìn)行了總結(jié)和展望,并為項(xiàng)目深入實(shí)施制定了新的措施和計(jì)劃.
據(jù)專家介紹,冷水性魚(yú)類可在水溫較低的淡水中生長(zhǎng)發(fā)育,一般認(rèn)為其生存溫度范圍在0℃-20℃.多數(shù)冷水性魚(yú)類含有較高比例的蛋白質(zhì)和脂肪,不僅無(wú)肌間刺,可食部分大,而且魚(yú)肉品質(zhì)高,尤其是魚(yú)卵,是制作魚(yú)子醬理想的原料.
據(jù)了解,山東的冷水性魚(yú)類有鮭魚(yú)和虹鱒魚(yú),目前主要分布在山東省泗水縣虹鱒魚(yú)良種場(chǎng)和臨沂市羅莊區(qū)的福勇鱘魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng).
據(jù)項(xiàng)目首席專家孫大江介紹,"冷水性魚(yú)類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化研究與示范"項(xiàng)目共有18項(xiàng)課題,內(nèi)容涉及冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)調(diào)研、良種選育與苗種擴(kuò)繁、循環(huán)水養(yǎng)殖、營(yíng)養(yǎng)飼料、病害防控等.從項(xiàng)目目前進(jìn)展情況看,山東在這方面具有一定的優(yōu)勢(shì).