中秋將近，月餅生產(chǎn)高峰期也如期而至。近期，深圳市食品監(jiān)管局在官方微博提醒，各食品流通和餐飲服務(wù)單位如要委托食品生產(chǎn)企業(yè)加工月餅，必須到該市市場監(jiān)管局辦理委托加工備案。
    據(jù)悉，從事月餅生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得月餅生產(chǎn)許可、流通許可以及餐飲服務(wù)許可，并持有合法有效的營業(yè)執(zhí)照。取得月餅餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者（含酒樓、餐館、綜合性商超等），在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的月餅，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可；超出其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的月餅，須依法取得月餅生產(chǎn)許可或辦理月餅委托加工生產(chǎn)備案手續(xù)。
    對于食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)單位，根據(jù)需要均可辦理月餅委托加工生產(chǎn)。采用委托加工方式生產(chǎn)加工食品的，委托雙方必須分別到市市場監(jiān)管局備案，提交雙方營業(yè)執(zhí)照和委托加工合同復(fù)印件。委托加工月餅的標簽標識須按要求標注雙方的名稱、地址和被委托方的生產(chǎn)許可編號等。消費者購買時，也需認清以上標識。對違反法律法規(guī)規(guī)定的行為，該市監(jiān)管局將依法處罰。