海安工商局秉著“重在引導(dǎo)，消費(fèi)雙贏”的監(jiān)管理念，在實(shí)踐中探索出一套加強(qiáng)臨期食品規(guī)范管理的“四先二后”新路子，取得了良好成效。
    一是消費(fèi)知情放首位，著力“宣”為先。通過(guò)發(fā)放宣傳單，讓廣大消費(fèi)者了解和辨別臨期食品，在購(gòu)買(mǎi)食品過(guò)程中增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。要求食品經(jīng)營(yíng)者按照總局的新要求，重視對(duì)臨期食品的管理。二是提示規(guī)范多督促，注重“引”為先。與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂《臨近保質(zhì)期食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》，要求其不得使用涂改日期、換簽再售等欺詐手段，定期對(duì)貨架在售食品和庫(kù)存食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)臨期食品及時(shí)用醒目標(biāo)簽提示消費(fèi)者。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)商家未作標(biāo)注的臨期食品，發(fā)放監(jiān)管提示書(shū)，引導(dǎo)其規(guī)范經(jīng)營(yíng)。三是分類(lèi)要求不教條，目標(biāo)“實(shí)”為先。針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶規(guī)模不等、素質(zhì)有別的情況，制定分類(lèi)監(jiān)管要求。對(duì)大超市或較大規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶，要求其將臨期食品集中陳列、專柜銷(xiāo)售；對(duì)小食雜店，則要求按標(biāo)準(zhǔn)明示即可。四是社會(huì)力量齊聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)調(diào)“律”為先。要求各食品經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)自律，店內(nèi)設(shè)意見(jiàn)簿，請(qǐng)社會(huì)各界提出關(guān)于對(duì)臨界食品管理的意見(jiàn)和建議。結(jié)合普法宣傳，開(kāi)展“食品經(jīng)營(yíng)群眾滿意率”調(diào)查活動(dòng)。五是評(píng)先評(píng)優(yōu)相結(jié)合，失譽(yù)“警”在后。將臨期食品的監(jiān)管與食品示范店、星級(jí)評(píng)定等工作結(jié)合起來(lái)，對(duì)按規(guī)范要求管理臨期食品的，在評(píng)選中加分并優(yōu)先考慮，對(duì)不配合、不服從管理的，取消其參評(píng)資格。六是過(guò)期食品查跟上，嚴(yán)懲“戒”在后。組織查處過(guò)期食品，對(duì)前期發(fā)出臨期提示的食品每件必查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)期銷(xiāo)售從重處罰，以查促整改，使其自覺(jué)規(guī)范對(duì)臨期食品的管理，避免重蹈“被處罰”的覆轍。