危機(jī)與機(jī)遇并存，在投資者眼中，“亂世出英雄”。危機(jī)的臨近，代表著機(jī)遇即將隨風(fēng)而至。
保健食品：健康投資永不過(guò)時(shí)
機(jī)遇：據(jù)統(tǒng)計(jì)，保健是世界增長(zhǎng)快的5個(gè)行業(yè)之一，保健食品銷售額已達(dá)近萬(wàn)億元人民幣，并仍以每年13%的速度增長(zhǎng)。“作為的保健食品生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)，至少有1000億元的保健食品市場(chǎng)。因此，可以說(shuō)，的保健食品市場(chǎng)前景是非常廣闊的�！卑怖嚓P(guān)市場(chǎng)人士表示。
除了外資的保健食品形勢(shì)向好外，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的蜂產(chǎn)品作為保健食品的主力軍同樣增勢(shì)喜人。據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的調(diào)查結(jié)果，在連鎖行業(yè)中，蜂產(chǎn)品連鎖專賣店的倒閉率是的，僅有2%。另外，金融危機(jī)導(dǎo)致我國(guó)部分商品出口疲軟，但螺旋藻行業(yè)的出口卻絲毫未受其影響。國(guó)內(nèi)的螺旋藻品牌綠A螺旋藻今年對(duì)國(guó)外的供應(yīng)情況照常，且國(guó)內(nèi)外皆旺銷的情況已令其登上世界三大螺旋藻巨頭之一的“寶座”。
方便食品：速食食品銷量大增
危機(jī)：隨著金融危機(jī)的進(jìn)一步惡化和蔓延，方便面行業(yè)主要原材料價(jià)格呈大幅度的波動(dòng)趨勢(shì)。在消費(fèi)需求減小、消費(fèi)力持續(xù)下滑的背景下，勢(shì)必會(huì)迎來(lái)更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)平均利潤(rùn)率水平將急劇縮水。甚至去年受原材料價(jià)格影響，有“集體漲價(jià)”之嫌的方便面行業(yè)更令消費(fèi)者對(duì)于這一行業(yè)的漲價(jià)關(guān)注度頗高。
本已微利的方便面行業(yè)，在受原材料直接影響的情況下，中小型方便面企業(yè)由于沒(méi)有形成整體規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在上游供應(yīng)商市場(chǎng)沒(méi)有批量采購(gòu)的討價(jià)能力，同時(shí)在下游經(jīng)銷商市場(chǎng)上也沒(méi)有品牌的議價(jià)能力，企業(yè)經(jīng)營(yíng)將會(huì)陷入銷量下滑、利潤(rùn)下降甚至虧損的困境。
機(jī)遇：同樣，與方便面食品類型相似的速食食品在2008年的發(fā)展卻仍然非常穩(wěn)健�？梢苑Q之為速食食品的，除了速凍食品外，還有微波爐加熱的食品。就目前而言，因傳統(tǒng)習(xí)慣原因，市場(chǎng)速凍食品發(fā)展較為成熟，但微波爐加熱食品這類產(chǎn)品也同樣很有發(fā)展空間。
受金融危機(jī)影響，對(duì)于中高端的餐飲消費(fèi)大幅減少，轉(zhuǎn)而傾向于加大速食食品的消費(fèi)量。據(jù)卡夫公司方面的消息，與去年同期相比，今年該公司銷售增長(zhǎng)仍然保持兩位數(shù)，而在國(guó)外受金融危機(jī)影響較大的地區(qū)，如美國(guó)等西方國(guó)家，該公司的速食食品銷售量與其他產(chǎn)品相比遙遙。