為了“試試水”,張德洪還準(zhǔn)備帶點(diǎn)“六月黃”到杭州賣(mài)!叭ツ甑摹曼S’起水價(jià)是80—100元/500克,今年是100—120元/500克。剔除15%損耗,我的純蟹成本大概在140元/500克左右,我稍微加一點(diǎn)毛利,看賣(mài)不賣(mài)得動(dòng)!
“現(xiàn)在,陽(yáng)澄湖‘六月黃’的起水價(jià)已經(jīng)和去年相比漲了20元/500克,所以我估計(jì),正式捕撈時(shí),陽(yáng)澄湖蟹的起水價(jià)也會(huì)上漲!弊蛱,記者還聯(lián)系到蘇州陽(yáng)澄湖三家村蟹業(yè)有限公司的總經(jīng)理張德洪。不過(guò),對(duì)今年的陽(yáng)澄湖蟹是否漲價(jià)他還是很糾結(jié),拿不定主意。
“很難定,但又不得不定。”張德洪說(shuō),“從我的角度考慮,我是不太想漲價(jià)的。我在杭州有10家門(mén)店,屬于連鎖經(jīng)營(yíng),我希望能有一個(gè)穩(wěn)定的價(jià)格長(zhǎng)期面對(duì)客戶。價(jià)格一旦定下,我就不動(dòng)了,無(wú)論批發(fā)市場(chǎng)波動(dòng)如何。但是現(xiàn)在我非常擔(dān)心螃蟹的起水價(jià)會(huì)‘躥’起來(lái)。漲價(jià)的原因主要來(lái)自于飼料,各種小魚(yú)和螺螄都在漲價(jià)。另外,這幾年,陽(yáng)澄湖的名氣越來(lái)越大,各地市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)戶近也蜂擁到陽(yáng)澄湖訂貨,這也在很大程度上推高了螃蟹的價(jià)格。所以,今年的價(jià)格我還要看看再說(shuō)!
為了“試試水”,張德洪還準(zhǔn)備帶點(diǎn)“六月黃”到杭州賣(mài)!叭ツ甑摹曼S’起水價(jià)是80—100元/500克,今年是100—120元/500克。剔除15%損耗,我的純蟹成本大概在140元/500克左右,我稍微加一點(diǎn)毛利,看賣(mài)不賣(mài)得動(dòng)!