食譜里常見的鮑貝玉片
2011/4/11 9:33:10 閱讀數(shù)：779 信息分類：
食品招商 編輯：小單
鮑貝玉片的做法簡單是食譜里的常見菜，但怎么做鮑貝玉片吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著美食菜譜網(wǎng)來做這道鮑貝玉片吧！
菜系及功效：藥膳偏方 水腫食譜 健脾開胃食譜 食譜 工藝：蒸
鮑貝玉片的制作材料：主料：芥菜500克,鮑魚80克,干貝20克
輔料：山藥(干)30克,薏米20克,茯苓10克
調(diào)料：姜2克,江米酒10克,香油5克,鹽2克,味精1克
鮑貝玉片的做法：1.淮山藥、茯苓稍沖洗后，加水3杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩菜約1杯時，去渣，藥湯備用。
2.芥菜取心洗凈，切6厘米的長段，入開水中煮2分鐘后，撈起漂涼；干貝洗凈加水半杯，入鍋蒸20分鐘后，撈起待涼，撕成細(xì)絲，蒸汁留用；鮑魚切薄片備用。
3.鍋熱入油15克燒熱，入姜（切片）片爆香，再入芥菜心、干貝、蒸汁、藥湯，以大火煮開，改小火煮至芥菜變軟（約3分鐘），入鮑魚及調(diào)味料，勾芡即可。
健康提示效用：益氣養(yǎng)胃，健脾消食，對于、水腫有卓越療效。