白糖是家里不可缺少的調(diào)味品，很多菜品里面都需要用到白糖來(lái)提鮮，有的時(shí)候白糖放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變黃，下面介紹白糖變黃了可以吃嗎 還是可以的。
白糖變黃了可以吃嗎
可以吃。
白糖是由甘蔗或甜菜壓榨而制成的。這些制糖原料中含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素等有色物質(zhì)，只是在制糖過(guò)程中經(jīng)過(guò)脫色處理而變成白色。但不能把有色物質(zhì)全部除去。當(dāng)糖放置時(shí)間較長(zhǎng)或放置在高溫、濕度大的環(huán)境里，白糖可以吸收空氣中的水分而潮解，有色成分便逐漸滲透到蔗糖晶體表面，使白糖逐漸變成黃色，再回干時(shí)就結(jié)成硬塊。變色后的糖仍然很甜，不影響食用，對(duì)人體無(wú)害。
為了防止白糖變黃結(jié)塊，白糖存放時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)少買(mǎi)、吃完再買(mǎi)。買(mǎi)回的糖要放在玻璃等容器內(nèi)，要加蓋，外面還要遮蓋一些防潮紙、塑料布等，防止糖吸收空氣中水分。特別是在多雨潮濕季節(jié)，更要注意這一點(diǎn)。糖應(yīng)存放在溫度不要太高的地方，不要放在廚房里。食糖一旦受潮變色應(yīng)提前食用。
白糖變黃了可以吃嗎 還是可以的
白糖小知識(shí)
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。
白糖含有糖類(lèi)，糖類(lèi)是人體主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，人體的消耗要以糖類(lèi)氧化后產(chǎn)生的熱能來(lái)維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類(lèi)供給的。
白糖變黃了可以吃嗎 還是可以的
白糖可解毒調(diào)治急癥
白糖是我們平常用得多的調(diào)味品了，但因?yàn)榘滋鞘墙?jīng)過(guò)提煉的，里邊的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)很少了，它主要起一個(gè)調(diào)味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會(huì)影響身體健康。
有時(shí)我們?cè)陲嬍潮＝≈幸矔?huì)用到白糖，因?yàn)樗幸欢ǖ臐?rùn)肺、清肺熱的作用。不過(guò)，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時(shí)冰糖。