沙棘的用途十分廣泛，不過(guò)大家熟悉的還是用于食用了。沙棘可以泡酒，做成甜食。那么，沙棘可以直接吃嗎？沙棘怎么吃？

沙棘可以直接吃嗎？

可以，但是直接吃太酸，把它用攪拌機(jī)加少量水和蜂蜜一起打成汁，飲用非常好喝。沙棘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，有“天然維生素的寶庫(kù)”的美譽(yù)。

沙棘怎么吃？

，沙棘汁。制作果汁的果實(shí)必須要新鮮，完全成熟，無(wú)病蟲(chóng)害和霉?fàn)�現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)，榨汁的次味道比較濃，第二次再榨出來(lái)的就比較好喝了，但是要注意一點(diǎn)，榨汁做一下消毒處理，沙棘果汁常喝能夠提高身體免疫力，非常好。

第二，沙棘酒。同樣選擇的也是新鮮，飽滿，無(wú)病害的沙棘。將沙棘果實(shí)在30攝氏度的低溫環(huán)境下壓榨后進(jìn)行發(fā)酵，這樣冷榨的工藝更能有利于鎖住每一滴營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。終做出的沙棘酒顏色誘人，味道醇厚，并且十分健康。小編建議如果沒(méi)有足夠的技術(shù)支持不要輕易嘗試哦，可以直接購(gòu)買企業(yè)做好的沙棘酒，一些品牌小編親試過(guò)味道不錯(cuò)的，中愛(ài)無(wú)疆·沙棘酒現(xiàn)在正在蘇寧眾籌平臺(tái)進(jìn)行眾籌活動(dòng)，價(jià)格更低更優(yōu)惠哦~

第三，沙棘果醬。選擇的果實(shí)不要十分成熟的，可以選擇八九成的，需要注意的是，要用清水清洗干凈，避免出現(xiàn)細(xì)菌，如果成品沒(méi)有明顯的砂糖，沒(méi)有異味就大功告成啦！

沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825-1100毫克，是獼猴桃的2-3倍，素有維生素C的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

適宜人群

1、糖尿病患者。沙棘果可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用。糖尿病患者要進(jìn)行，首先得降低血糖，降低血糖必然要降低體內(nèi)的膽固醇，而沙棘果就是降低膽固醇的良藥，因此糖尿病人適宜食用沙棘果。

2、高血壓患者。沙棘果具有降低膽固醇的好處，因此適合高血壓患者食用。