日前，邯鄲市市場監(jiān)管局召開專題會議，決定即日起，在全市范圍內開展為期4個月的“雷霆2019”暑期食品安全專項整治行動。

此次行動分為動員部署、集中整改和鞏固總結三個階段。堅持“打防結合、深挖嚴查、重拳施治、務求實效”的原則，在食品生產環(huán)節(jié)，以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水等為重點，嚴厲查處生產不合格產品和超范圍、超限量使用食品添加劑等行為；全面提升大名香油、雞澤辣椒制品和膨化食品、武安熏肉、廣平掛面和永年淀粉制品5大食品生產集中區(qū)質量安全保障能力；深入推進小作坊登記工作，規(guī)范加工行為，嚴厲查處食品小作坊生產劣質、無標識和虛假標注產品等違法行為。在食品流通環(huán)節(jié)，開展食品銷售主體資格大檢查，嚴把市場準入關；加大對重點領域和重點品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、農村（城中村）食雜店、學校周邊經營者、貯存服務提供者（冷庫）等為重點部位，以夏季熱銷和易腐爛變質的熟肉、面制品、啤酒、飲料、小攤點自制熟食等為重點品種，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對經營仿冒、商標侵權、“三無”等違法行為嚴打重處。在餐飲服務環(huán)節(jié)，以學校（含幼托機構）食堂、大排檔、旅游景區(qū)餐飲等為重點單位，以集體聚餐、農村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點場所，強化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，對嚴重違法違規(guī)行為和存在重點食品安全風險隱患的供餐單位依法嚴肅查處。在食用農產品銷售環(huán)節(jié)，以食用農產品批發(fā)市場、農貿市場、商場超市等為重點場所，以集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、貯存服務提供者為重點對象，加強監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、經營來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農藥殘留超標等違法行為高壓嚴打態(tài)勢。

堅持“五個一批”，著力發(fā)現一批食品安全隱患，著力解決一批重點難點問題，著力端掉一批食品生產經營“黑窩點”，著力查處一批違法違規(guī)案件，以雷霆之勢嚴查重處一批食品安全大案要案，進一步規(guī)范食品生產經營行為，確保暑期食品達到安全標準，不斷構建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環(huán)境，確保暑期食品安全零事故。