秋季開學伊始，為確保學校食堂食品安全，守護兒童和學生健康，蓬萊市市場監(jiān)管局在開學前開展“小飯桌”檢查公示的基礎(chǔ)上，又以嚴標準、要求，在秋季開學時間對全市中小學校和幼兒園食堂及學校食堂配送中心，全面開展食品安全專項檢查。
連日來，執(zhí)法人員每到一所學校都對食堂的食品經(jīng)營許可證、食品安全管理、索證索票、從業(yè)人員持證、食品采購、儲存、加工、留樣和餐具清洗消毒等情況進行重點檢查，并督促相關(guān)責任人要高度重視食堂食品安全工作，嚴格執(zhí)行索證索票等各項食品安全制度，確保不留安全隱患。并詳細查看學校食堂就餐區(qū)域及后廚的環(huán)境衛(wèi)生情況、食品原材料進貨查驗情況，了解學校食堂員工食品安全和傳染病預防知識培訓等情況。同時，各轄區(qū)市場監(jiān)管所對校園周邊食品經(jīng)營單位進行拉網(wǎng)式檢查，重點檢查索證索票、食品有效期、進貨渠道等情況，切實保障廣大兒童和學生舌尖安全。