9月4日上午，石家莊市政府新聞辦召開“銷售環(huán)節(jié)食品安全‘清倉掃雷’專項整治行動”新聞發(fā)布會表示，石家莊將開展為期三個月的銷售環(huán)節(jié)食品安全“清倉掃雷”專項整治行動。

在新中國成立70周年和中秋佳節(jié)即將到來之際，為進一步強化食品流通領(lǐng)域源頭監(jiān)管，消除倉儲環(huán)節(jié)食品安全隱患，確�！半p節(jié)”期間全市銷售環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，有效防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾“舌尖上的安全”，石家莊市市場監(jiān)督管理局將從9月4日開始到11月底，在全市范圍內(nèi)組織開展為期三個月的銷售環(huán)節(jié)食品安全“清倉掃雷”專項行動。

據(jù)悉，此次行動重點查處的范圍為食品經(jīng)營者自建（自備）的倉庫、為食品經(jīng)營者提供食品貯存服務(wù)（代儲）的倉庫以及出租（出借）給食品經(jīng)營者存儲食品的倉庫，同時將對上述倉庫、庫房存放的食品（不含食用農(nóng)產(chǎn)品）進行監(jiān)督檢查。對轄區(qū)內(nèi)食品倉庫的具體名稱、地址、所有者姓名、經(jīng)營者姓名、聯(lián)系方式、經(jīng)營方式、容積、儲存食品品種、數(shù)量等內(nèi)容開展深入細致的排查，做到底數(shù)清、情況明。在深入排查、摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上，著力規(guī)范食品倉儲行為，對存在風(fēng)險隱患和不規(guī)范行為的，督促經(jīng)營者整改落實到位；對問題嚴重的，一律依法責(zé)令停業(yè)，并對整改情況及時進行跟蹤復(fù)查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過保質(zhì)期和篡改、倒簽生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，超范圍、超限量使用食品添加劑，無標(biāo)簽或標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)范的預(yù)包裝食品、進口食品不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等違法違規(guī)行為，市場監(jiān)管部門將予以嚴厲打擊，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起。

據(jù)石家莊市市場監(jiān)督管理局相關(guān)人士表示，此次“清倉掃雷”專項整治行動重點檢查的內(nèi)容為五個方面：

一是食品倉庫是否與有毒、有害場所以及其他污染源保持25米以上距離。食品的貯存?zhèn)}庫是否保持環(huán)境整潔，是否制定有效的防潮、防蟲害、清潔衛(wèi)生等管理措施。

二是貯存食品的容器和設(shè)備是否安全、無害；食品經(jīng)營者是否根據(jù)食品的不同特點，在貯存時，依照食品的特性分類存放（如生食與熟食等容易交叉污染的食品是否采取適當(dāng)?shù)姆指舸胧�，固定存放位置并明確標(biāo)識）；是否與有毒有害物質(zhì)及個人生活用品混放；對溫度、濕度等有特殊要求的食品，貯存設(shè)備、設(shè)施是否滿足相應(yīng)的食品安全要求。

三是是否遵循先進先出的原則，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

四是貯存散裝食品時，是否在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五是是否存在篡改食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期現(xiàn)象。

石家莊市市場監(jiān)督管理局相關(guān)人士表示，對確定為重點整治的食品倉庫及相關(guān)經(jīng)營者，本次行動將準(zhǔn)確采集食品倉庫的具體名稱、地址、所有者姓名、經(jīng)營者姓名、聯(lián)系方式、經(jīng)營方式、儲存食品品種等基本信息，并對每個食品經(jīng)營性倉庫建立電子檔案，做到底數(shù)清、情況明。