碘是一種人體的微量元素，它的作用可不小，人體內(nèi)如果缺少了碘，就會(huì)得“碘缺乏病”。那么，日常生活中如何補(bǔ)碘？

怎么補(bǔ)充碘

1、選用加碘鹽

天然海鹽中只含有極微量的碘，不足以供應(yīng)人體所需，19歲以上成人每日需要140微克碘，若選用含碘量20ppm的碘鹽作為烹飪用鹽，一天就可補(bǔ)充約100微克的碘（以每日1茶匙，約5克鹽計(jì)）。選購(gòu)食鹽時(shí)，可選用成分標(biāo)示有「碘酸鉀」或「碘化鉀」的加碘鹽。

2、不過(guò)量攝取鹽

碘鹽雖然是民眾方便攝取碘的來(lái)源，不過(guò)食鹽本身也是鈉的來(lái)源，飲食中的鈉攝取過(guò)多是高血壓的主要原因之一，世界衛(wèi)生組織建議，食用碘鹽補(bǔ)碘要與減鹽的健康生活習(xí)慣并行，故成人每日食鹽總攝取量不宜超過(guò)6公克。

3、避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮

碘鹽和天然食物的碘會(huì)在烹飪過(guò)程流失，可以避免長(zhǎng)時(shí)間高溫煎、炒、煮、炸，宜采用清蒸、涼拌的烹飪方式，并在起鍋前再放碘鹽調(diào)味，減少碘的流失量。

4、食用含碘豐富的天然食物

除了選用碘鹽，也能搭配攝取含碘豐富的天然食物，尤其外食者因?yàn)闊o(wú)法確定餐廳業(yè)者是否選用加碘鹽，建議平常要攝取含碘食物。素食者可以選擇海帶、紫菜、海苔等海藻類食物，葷食者除了海藻類外，也可由海水魚及貝類攝取。

5、海帶

海帶是海產(chǎn)品當(dāng)中比較常見，也是吃的比較多的一種食物。海帶當(dāng)中含有的碘是非常多的。因此海帶是補(bǔ)碘的非常好的食物。平時(shí)可以通過(guò)吃海帶來(lái)補(bǔ)碘。海帶的食用方法也很多，可以炒著吃，或者是燒湯吃，也可以涼拌來(lái)吃，口味都是非常不錯(cuò)的。

6、紫菜

紫菜一般都是干的，吃的時(shí)候需要泡發(fā)，可以做紫菜雞蛋湯，或者紫菜包飯，都是非常不錯(cuò)的。而且紫菜當(dāng)中含有豐富的碘，因此在補(bǔ)碘的食物中紫菜也是有一席之地的，可以多吃紫菜來(lái)有效的補(bǔ)充碘。

7、淡水魚

淡水魚是我們平時(shí)吃的比較多的魚，相比海魚，淡水魚沒(méi)有那么腥，種類也比較多，比如鯽魚、鳊魚、黃骨魚、白魚等等。這些淡水魚當(dāng)中的碘元素含量也很多，所以我們平時(shí)在食用這些魚的時(shí)候其實(shí)就是在補(bǔ)充碘。因此可以多吃一些淡水魚起到補(bǔ)碘的作用。