為全面落實(shí)省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于開(kāi)展保健食品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)專項(xiàng)檢查工作的通知》《關(guān)于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中深入開(kāi)展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)的通知》等文件要求，結(jié)合前期市場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展特殊食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任。
一、確保經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。食品經(jīng)營(yíng)單位銷售特殊食品（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品），其食品經(jīng)營(yíng)許可證項(xiàng)目應(yīng)與實(shí)際經(jīng)營(yíng)相符，特別是對(duì)沒(méi)有取得特殊食品經(jīng)營(yíng)許可銷售紅牛飲料、東鵬特飲、勁酒等保健食品的小商超、食品店需增加保健食品許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
二、規(guī)范貯存和銷售特殊食品。特殊食品銷售和貯存要專區(qū)（專柜）存放，設(shè)立提示牌并注明“***銷售專區(qū)（或?qū)９瘢弊謽�，提示牌為綠底白字，字體為黑體，不能與飲料、酒類等普通食品混放銷售。嬰幼兒配方乳粉銷售專區(qū)（專柜）只能擺放1-3段嬰幼兒配方乳粉，4段嬰幼兒配方乳粉、學(xué)生乳粉、中老年乳粉等不得混放在嬰幼兒配方乳粉專區(qū)（專柜）內(nèi)。益生菌類、鮮蜂王漿類、部分軟膠囊類有溫度控制要求的保健食品應(yīng)配備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)備。保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等顯要位置，標(biāo)注“保健食品不是，不能代替疾病”等消費(fèi)提示信息，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)。
三、建立落實(shí)經(jīng)營(yíng)管理制度。特殊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報(bào)告制度、不合格食品管理制度、不安全食品召回制度、消費(fèi)者投訴受理制度等，從事特殊食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)建立銷售記錄制度等。進(jìn)口保健食品還應(yīng)當(dāng)索取檢驗(yàn)檢疫合格證明復(fù)印件。
四、加大對(duì)特殊食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管力度。特殊食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管是今年食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，也是年終目標(biāo)考核的重要內(nèi)容。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門加大轄區(qū)特殊食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管力度，督促落實(shí)好食品安全經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊特殊食品違法經(jīng)營(yíng)行為。