為確保2011年中、高考期間廣大考生餐飲服務
食品安全，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局采取有力措施，切實加強監(jiān)管。
一是加強組織領導。成立中高考期間餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查工作小組，召開專題會議進行認真安排和部署，落實工作人員責任，嚴格責任追究，同時公布餐飲服務食品安全投訴舉報電話，努力提高中、高考期間的飲食安全保障水平。
二是開展重點督查。繼續(xù)深入推進學校食堂餐飲安全專項整治，加大對考生食宿點及周邊餐飲單位監(jiān)督檢查力度，認真排查餐飲服務食品安全隱患，督促指導相關餐飲服務單位嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，從嚴整改，防止食物中毒和食源性疾病發(fā)生。
三是開展宣傳教育。采取多種方式開展考生考前飲食安全知識宣傳教育，引導考生合理飲食，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。
四是做好應急準備。制定并完善餐飲服務食品安全應急機制，細化餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全事故應急預案，堅持早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置的方針，防患于未然，切實做好中高考期間食品安全各項應急處置準備工作。