6月6日起，北京市高校學生將陸續(xù)返校復課。為消除高校食堂食品安全隱患，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局對北方工業(yè)大學等4所高校開展了為期3天的食品安全監(jiān)督檢查。
此次檢查重點包括檢查食品庫房、操作間冰箱等保存的食品及食品原料是否有超期或腐敗變質(zhì)的情況；所有冷凍冷藏設備是否達到食品貯存相應溫度；洗消設施設備是否能夠正常運轉，餐具及工用具是否全面清洗消毒；各高校食堂從業(yè)人員健康管控情況，是否建立了疫情防控相關預案、員工健康檔案、每日晨午檢記錄等；食堂外包公司經(jīng)營主體資質(zhì)是否真實有效，是否存在超范圍經(jīng)營的情形等。下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管局還將在高校復課階段持續(xù)跟進增加檢查內(nèi)容，對高校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進行全覆蓋檢查。