核桃油是一種高級植物食用油，它是把核桃仁經(jīng)過壓榨提取以后得到的天然油脂。核桃油保留了核桃的香氣，質(zhì)地清澈透明，營養(yǎng)豐富。那么核桃油的功效與作用有哪些呢？下面一起來了解一下吧。

核桃油的功效與作用

1.保護視力

核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營養(yǎng)物對視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要，防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的（維生素A可促進眼內(nèi)感光色素的形成）。

2.健腦

核桃油中不含膽固醇，可有效預(yù)孩老年疾呆癥的發(fā)生；豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

3.降低膽固醇

核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)能加快人體內(nèi)脂肪酸的分解與代謝，能防止膽固醇在身體內(nèi)堆積，它能降低血液中膽固醇的數(shù)量，起到稀釋血液，降低血液粘稠度的重要作用，對人類高發(fā)的中風血栓以及心梗，高發(fā)疾病都有一定預(yù)防作用。

4.潤腸通便

核桃油中含有高達64％的亞油酸和12.2％的亞麻酸，能在人體內(nèi)增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內(nèi)糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、的作用。

5.延緩衰老

核桃油含有豐富的角鯊烯和黃酮類化合物，還含有一些天然多酚，這些物質(zhì)被人體吸收以后，能阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)生，并且減少自由基對人體的傷害，同時它還能身體內(nèi)的多種毒素，能讓人體組織細胞活性明顯提高，經(jīng)常食用既可以提高身體健康水平，又能延緩身體衰老。

6.促進骨骼發(fā)育

核桃油中含有的微量元素鈣和鋅以及磷等營養(yǎng)成分，對人類骨骼發(fā)育有十分積極的作用，它們能促進骨膠原生成也能增強骨骼密度，對維持人類骨骼健康有極大好處。

相信大家看完上文的介紹后，相信大家對核桃油的功效與作用已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。

（文章來源：彩牛養(yǎng)生）