中秋將至，月餅成為暢銷食品，為營造良好節(jié)日市場秩序，保障群眾節(jié)日食品安全，近日，徐州豐縣市場監(jiān)督管理局嚴把“三關”開展月餅市場專項檢查，嚴厲打擊制售劣質食品的違法違規(guī)行為。
一是嚴把市場準入關。以大中型商超、糕點加工小作坊為重點單位，對全縣月餅批發(fā)、零售店進行拉網(wǎng)式檢查。嚴審主體資格，查看食品經(jīng)營許可證、健康證、營業(yè)執(zhí)照是否齊全有效，是否存在超范圍經(jīng)營等情況，要求“兩證一照”齊全并于明顯位置公示。
二是嚴把食品進貨關。督促月餅經(jīng)營戶完善進銷貨臺賬，落實進貨查驗、索證索票和備案卡制度，嚴禁出售不具備各類“證”“票”的月餅，來源渠道正規(guī)合法，不進、不存、不銷不合格月餅等食品。
三是嚴把質量監(jiān)管關。重點檢查月餅外包裝標簽標識、生產(chǎn)日期、保質期、儲存條件是否規(guī)范，對制作場所環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用情況、所用配料成分及制作流程進行重點檢查，同時將在全縣開展月餅、糕點專項抽檢，嚴厲查處超范圍或者超劑量使用食品添加劑的違法違規(guī)行為。