主料：杏鮑菇
配料：素蠔油、生抽、白糖、蒜末
做法：
1. 杏鮑菇洗凈切成條。
2. 小碗里，放一湯匙素蠔油、半湯匙生抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、拌均勻成蠔油汁備用。
3. 鍋燒熱，放油，入蒜末爆香。
4. 倒入杏鮑菇翻炒。
5. 保持中火不斷翻炒，會(huì)發(fā)現(xiàn)杏鮑菇慢慢變軟并且開始出水了。
6. 耐心點(diǎn)，再不斷翻炒幾分鐘，會(huì)發(fā)現(xiàn)水份開始慢慢收干了。此時(shí)倒入準(zhǔn)備好的蠔油汁，翻炒均勻后撒上蔥花就可以出鍋了。