為保障人民群眾飲食安全，提升全市食品安全水平，解決餐飲具清洗消毒突出問題，棲霞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于4月份開展了餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒情況集中摸排行動(dòng)。

此次行動(dòng)按照屬地監(jiān)管、全面覆蓋的原則，由執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)提供者開展深入摸排，逐一記錄餐飲服務(wù)提供者清洗消毒方式和集中消毒餐飲具相關(guān)信息，確保其餐飲具清洗消毒到位。目前已出動(dòng)執(zhí)法人員1800余人次，摸排檢查餐飲服務(wù)提供者900余家次。

為增強(qiáng)餐飲提供服務(wù)者對(duì)餐飲具清洗消毒重要性的認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局制作了餐飲具清洗消毒保潔方法和餐飲具清洗消毒保潔要求“明白紙”，監(jiān)管人員在集中摸排和檢查的同時(shí)，為餐飲服務(wù)提供者發(fā)放并張貼“明白紙”，詳細(xì)告知餐飲服務(wù)提供者餐飲具清洗消毒保潔的有關(guān)規(guī)定。目前，已發(fā)放張貼“明白紙”740份。

此項(xiàng)整治行動(dòng)將持續(xù)半年，力求全面規(guī)范餐飲服務(wù)提供者餐飲具清洗消毒保潔行為，確保餐飲具衛(wèi)生安全。

來源：棲霞市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)