為了切實加強校園及周邊食品安全，護衛(wèi)學生“舌尖上的安全”，近日，連云港市海州區(qū)市場監(jiān)管局深入推進校園安全守護行動，在轄區(qū)內(nèi)開展校園及周邊食品安全專項檢查。

據(jù)介紹，此次專項行動主要查看學校落實食品安全主體責任情況，重點圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環(huán)節(jié)，檢查原料進貨查驗把關是否嚴格、食品加工制作行為是否規(guī)范、餐具用具清洗消毒保潔是否徹底、加工制作環(huán)境是否清潔等問題；對學生集體用餐配送單位食品采購、食品貯存、餐飲具及配送車輛清洗消毒、檢驗和留樣制度落實、分裝與配送等情況進行重點檢查。同時，執(zhí)法人員還對校園內(nèi)及其周邊200米范圍為重點區(qū)域的小食品店等經(jīng)營許可證是否有效、是否查驗留存供貨商的相關憑證、是否售賣高鹽高糖或“三無”食品、冷藏冷凍食品貯存是否符合所需溫度要求、散裝食品標識食品信息等情況進行了實地仔細查驗。

在全面大排查的基礎上，海州區(qū)市場監(jiān)管局和其他縣區(qū)市場監(jiān)管局還采用了互查的方式，隨機抽取學校食堂進行“回頭看”檢查，發(fā)現(xiàn)問題、找出差距、提出建議，督促整改；還組織各學校之間互查互學，在硬件設施改造、食品安全管理、制度落實等方面借鑒學習他校的先進方法，確保整改實效。同時，組織第三方檢驗機構開展餐飲具抽檢，共對83家學校食堂164批次的餐飲具進行了抽檢。

截至目前，專項檢查共排查165家大中專院校及托幼機構食堂、2家學生集體用餐配送單位及184家校園內(nèi)及周邊食品經(jīng)營者。發(fā)現(xiàn)硬件設施陳舊老化、環(huán)境衛(wèi)生不潔、索證索票不齊全、進貨臺賬記錄不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等問題37個，均要求限期責令整改，對某高中食堂硬件設施設備老化，達不到學生用餐要求的學校，已將其列入暑期食堂改造計劃。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)