目前我省食品安全形勢(shì)如何？3月12日，省市場(chǎng)監(jiān)管局公布數(shù)據(jù)顯示，去年我省食品抽檢合格率達(dá)98.3%，肉蛋奶等大宗食品抽檢合格率均超過(guò)，全省食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

抽檢是保障食品安全的重要手段。去年，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共完成食品安全監(jiān)督抽檢超50萬(wàn)批次。檢測(cè)范圍覆蓋了“全地域”，且每個(gè)地（市）城區(qū)、縣城、農(nóng)村各抽檢三分之一，大型商超、批發(fā)（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、農(nóng)村小經(jīng)營(yíng)店各抽檢三分之一；覆蓋了“全品種”，涉及34個(gè)食品大類(lèi)237個(gè)食品細(xì)類(lèi)；覆蓋了“全環(huán)節(jié)”，從生產(chǎn)到流通、從田間到餐桌均無(wú)死角。經(jīng)檢測(cè)，樣品總體合格率為98.3%。居民日常消費(fèi)的糧食加工品、食用油及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食品的樣品合格率分別為99.6%、98.9%、99.3%、99.6%、。

據(jù)介紹，對(duì)抽檢出的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已立即責(zé)令下架、召回、銷(xiāo)毀；對(duì)不合格食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，采取“三個(gè)不放過(guò)”，即“問(wèn)題原因查不清不放過(guò)，依法查處不到位不放過(guò)，整改落實(shí)沒(méi)結(jié)果不放過(guò)”，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保人民群眾飲食安全。

來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)管局