6月7日上午，衡陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到衡陽(yáng)市一中、市八中考點(diǎn)食堂，嚴(yán)格審查食譜，對(duì)所有原料的索證索票及臺(tái)賬進(jìn)行檢查，對(duì)從業(yè)人員健康管理及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒保潔、供菜新鮮度、加工制作過(guò)程、食品留樣等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保全市2021年高考、學(xué)考期間師生飲食安全。

今年衡陽(yáng)市高考參考人數(shù)47802人，全市共設(shè)8個(gè)考區(qū)34個(gè)考點(diǎn)。自6月2日起，衡陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局派出7個(gè)檢查組赴各縣市區(qū)，對(duì)高考考點(diǎn)周邊餐飲店、為師生提供餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂等進(jìn)行隨機(jī)暗訪抽查。截至6月7日，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共檢查考點(diǎn)學(xué)校食堂153家（次），檢查周邊食品經(jīng)營(yíng)單位850余家（次）。

此次除了檢查食品經(jīng)營(yíng)許可、主體責(zé)任落實(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范措施、從業(yè)人員健康狀況外，還重點(diǎn)檢查了食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、食品留樣等各項(xiàng)制度和操作規(guī)范執(zhí)行情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組已當(dāng)場(chǎng)督促經(jīng)營(yíng)者立即整改，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)跟蹤問(wèn)題整改落實(shí)情況，確保問(wèn)題整改到位，隱患徹底消除。

各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照要求，全員上崗、蹲點(diǎn)承包，對(duì)考點(diǎn)食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點(diǎn)及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、考生集體用餐配送單位等進(jìn)行全天候監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)�！巴ㄟ^(guò)全面壓實(shí)學(xué)校及學(xué)校周邊供餐單位的食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，全面壓實(shí)高考駐點(diǎn)人員的責(zé)任和各縣市區(qū)局屬地的監(jiān)管責(zé)任。從原材料進(jìn)購(gòu)到就餐的全過(guò)程，我們都會(huì)通過(guò)監(jiān)管來(lái)督促落實(shí)�！笔惺袌�(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)全面壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，確保全市高考期間食品安全“零事故”。

（供稿：衡陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局）