5月21日，濟南市73家食品生產企業(yè)代表在簽名墻上鄭重簽名，踐行食品安全7項承諾。濟南市市場監(jiān)管局舉辦的全市食品生產企業(yè)“落實主體責任 共建食安濟南”承諾活動拉開帷幕。

2021年，全省在食品生產環(huán)節(jié)繼續(xù)開展“落實企業(yè)主體責任年”行動，推行食品安全公開承諾活動是重要組成內容之一。濟南市市場監(jiān)管局不斷強化食品生產領域監(jiān)管，在五個方面綜合發(fā)力，既有效促進了食品生產企業(yè)的健康發(fā)展，營造了良好的發(fā)展環(huán)境，又有力維護了食品安全。

堅持“預防為主”的理念，建立市縣、企業(yè)食品安全風險清單，實施一域一策、一企一策、一品一策，指導企業(yè)采取措施消除隱患；堅持“風險管理”的理念，實施風險分級管理，根據產品內在風險、企業(yè)管理水平、監(jiān)督檢查情況等確定企業(yè)風險等級，并定期動態(tài)調整；堅持“全程控制”的理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，實施“以企業(yè)自查為前提、監(jiān)督檢查為基礎、飛行檢查為補充、三方協(xié)查為延伸”的四查模式；堅持“社會共治”的理念，在企業(yè)張貼“告企業(yè)員工書”，組織消費者代表進企業(yè)，及時公開抽檢信息，倡導誠信從業(yè)風氣，形成各方良性互動、有序參與、共同監(jiān)督的社會環(huán)境；堅持“監(jiān)管與服務并重”的理念，深化“工作法”“四服務”，幫助企業(yè)解決實際困難，生產出安全、健康的食品。

來源：中 國食品安 全網