“倒掉水果只需一秒，收獲卻要漫長的等待……”6月11日，食品安全微視頻公益展播暨交流會在北京舉行，7部作品脫穎而出，以“守護陽光餐飲講述尚儉故事”為主題，唱響了厲行節(jié)儉、反對浪費的時代主旋律。
作為全國食品安全宣傳周系列活動之一，食品安全微視頻公益展播暨交流會籌備近兩年，向廣大食品餐飲企業(yè)征集了近百部短視頻作品。經(jīng)資深媒體人、餐飲行業(yè)協(xié)會專家組成的評審團評估后，終有7部作品脫穎而出。7部作品來自聚寶源、海底撈、西貝、紫光園、喜茶、百果園、蟹狀元，分為“尚儉”篇和“崇信”篇，通過豐富多彩的故事內(nèi)容講述食品餐飲行業(yè)節(jié)儉、誠信兩方面的理念，弘揚中華民族尚儉崇信的傳統(tǒng)美德。
當天，參與食品安全微視頻公益展播暨交流會活動的，有國家市場監(jiān)督管理總局食品協(xié)調(diào)司、食品生產(chǎn)司、特殊食品司、新聞宣傳司、食品經(jīng)營司等領(lǐng)導。本次活動主辦方中國質(zhì)量報刊社黨委書記、社長李剛表示，弘揚良好社會風尚，大力宣傳誠信守法食品生產(chǎn)經(jīng)營者，曝光餐飲浪費不良行為，是新聞媒體積極履行社會責任、體現(xiàn)責任擔當?shù)穆毮芩凇?/p>
國家市場監(jiān)督管理總局新聞宣傳司副司長王秋蘋強調(diào)，短視頻已經(jīng)成為直接、重要、有效的傳播方式之一，對于媒體來說，短視頻的出現(xiàn)顛覆了新聞媒體的表達方式，開拓了新聞報道的嶄新模式。傳統(tǒng)媒體與時俱進，正以嶄新的媒體融合發(fā)展姿態(tài)迎接市場監(jiān)管新聞宣傳工作的新任務、新挑戰(zhàn)，媒體人也應該通過更多的公益活動推廣社會正能量。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會尚哈玲表示，本次活動以“守護陽光餐飲 講述尚儉故事”為主題，聚焦于食品安全和反食品浪費兩個話題。在后疫情時代、在全國食品安全宣傳周期間，舉辦這樣的展播和交流會是很有意義的，展播是展示保障食品安全、制止餐飲浪費、培養(yǎng)良好消費習慣等實踐探索的有效載體，而交流會為產(chǎn)、學、研、管等各方面搭建了互相交流和學習的平臺。這一活動順應了發(fā)展形勢、回應了社會期待、反映了行業(yè)呼聲，必將為中國餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展賦能。
《反食品浪費法》目前已正式實施，但仍有浪費現(xiàn)象發(fā)生，美團華北區(qū)政企合作負責人楊海波呼吁，食品零浪費，端好“中國碗”。楊海波稱，在反食品浪費方面，包括美團在內(nèi)的企業(yè)在積極行動，具體措施包括對商戶進行反浪費教育培訓，聯(lián)合倡議、立項標準，攜手糧食計劃署進行外賣零浪費挑戰(zhàn)、準確標注餐品規(guī)格、參考分量等。
國家糧食局原副局長徐鳴表示，目前食品浪費觸目驚心，每年浪費的糧食夠養(yǎng)活1億人。為此，他提出從3方面制止食品浪費：，要養(yǎng)成愛糧節(jié)糧的習慣，從娃娃抓起；第二，執(zhí)法要嚴格，對浪費糧食的行為嚴格打擊；第三，改掉不良飲食習慣，引導國民合理消費。
公益微視頻企業(yè)代表——內(nèi)蒙古西貝餐飲集團食品安全部副總裁楊秀松談到用短視頻進行傳播的重要性，以西貝為代表的餐飲企業(yè)積極參與微視頻公益展播活動是企業(yè)社會責任的具體體現(xiàn)，也將在整個行業(yè)產(chǎn)生積極的影響。
國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司稽查專員畢玉安說，市場監(jiān)管總局將嚴格貫徹中央“四個嚴”要求，依照《反食品浪費法》嚴格執(zhí)行，助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時強化社會監(jiān)督、社會共治，讓每一個人成為尚儉行動的踐行者，陽光餐飲的守護者，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。
在現(xiàn)場，本次活動公益宣傳大使“金龜子”劉純燕、歌手林依輪、林萍等人呼吁社會各界積極行動，響應反對浪費、倡導節(jié)儉的號召，共同營造健康文明的大家園。
本次食品安全微視頻公益展播，北京站為站，廣州站為第二站，活動還舉行了食品安全微視頻公益展播北京站到廣州站的接力儀式。此外，主辦方向廣大食品餐飲企業(yè)發(fā)出微視頻公益展播征集邀請，明年6月將再次相約北京，評選公益短視頻，讓“尚儉崇信·守護陽光下的盤中餐”的傳承再次啟航！
來源：中 國食品安 全網(wǎng)