為迅速貫徹省十四運食品藥品安全保障工作推進會精神，6月8日，陜西省局特殊食品處按照《特殊食品企業(yè)供應(yīng)十四運乳制品質(zhì)量安全保障實施方案》要求，深入陜西省奶牛中心和西安銀橋乳業(yè)（集團）有限公司，對供應(yīng)十四運乳制品質(zhì)量安全進行督導(dǎo)檢查。

檢查組首先來到西安銀橋供應(yīng)十四運乳制品奶源基地陜西省奶牛中心，聚焦奶源安全，對養(yǎng)殖情況、擠奶與貯奶設(shè)備、車輛運輸管理等，逐項進行了檢查指導(dǎo)，要求企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行奶站管理制度，從源頭上抓質(zhì)量，確保原奶質(zhì)量安全。

隨后，檢查組一行深入西安銀橋乳業(yè)（集團）有限公司，并與在西安銀橋乳業(yè)開展食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查的專家組成員一同，聽取了企業(yè)質(zhì)量負責(zé)人關(guān)于十四運乳制品質(zhì)量安全保障階段性工作匯報，詳細了解保障總體方案推進情況，對供應(yīng)十四運產(chǎn)品的奶源、生產(chǎn)、檢驗、物流等環(huán)節(jié)質(zhì)量管控方案、落實食品安全管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案進行了督導(dǎo)檢查。

檢查組指出，體系檢查是保障十四運乳制品質(zhì)量安全的重點內(nèi)容之一，要求企業(yè)要緊緊圍繞“兩個零發(fā)生”目標(biāo)，扎實做好全運會乳制品質(zhì)量安全保障工作，

檢查組要求。一是思想上再提高。企業(yè)要按照《十四運會食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全保障技術(shù)操作手冊》，做好食品安全風(fēng)險自查，嚴(yán)格依據(jù)保障供應(yīng)時間節(jié)點、確保如期高質(zhì)量完成任務(wù)。二是認識上再統(tǒng)一。市區(qū)監(jiān)管部門要堅決落實監(jiān)管責(zé)任，主動擔(dān)當(dāng)，積極作為，按照四個嚴(yán)要求，抓住質(zhì)量安全保障重點和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化日常監(jiān)管。確保食品安全風(fēng)險事故零發(fā)生。三是措施上再加強。要嚴(yán)格源頭管控、過程管控、出廠檢驗、貯存與運輸管理，確保產(chǎn)品合格率100%，做好與十四運運動員食品總倉產(chǎn)品交接工作，保障十四運圓滿成功。

陜西省市場監(jiān)督管理局特殊食品處，西安市局、臨潼區(qū)局有關(guān)負責(zé)同志參加督導(dǎo)檢查。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)