為進一步夯實食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員法律法規(guī)意識和專業(yè)素質(zhì)，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，衡水市市場監(jiān)管局采取切實有效措施，超前謀劃、統(tǒng)籌部署，統(tǒng)一推進食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理及從業(yè)人員的培訓考核工作，在河北省率先完成2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)的年度食安抽考任務(wù)，抽考企業(yè)覆蓋率和食安員考核合格率均達100%。

統(tǒng)籌部署，明確責任。按照省市局要求，將食安抽考工作例入年度工作重點，采用屬地監(jiān)管部門集中培訓，市局統(tǒng)一組考的方式，限時統(tǒng)籌推進，明確1-3月份由各縣市區(qū)局負責對轄區(qū)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)負責人和安全管理人員進行專題培訓和實地指導，市局進行抽查督導培訓效果和進度，督促企業(yè)高度重視，形成常態(tài)學習氛圍。4-5月份市局統(tǒng)一組織培訓，根據(jù)考試進度確定分步考試頻次時間，直至全部通過。

集中培訓，夯實基礎(chǔ)。市局積極收集《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員必備知識考試題庫》及新修訂內(nèi)容，時間匯總梳理，發(fā)放各縣市區(qū)，各基層局采用網(wǎng)絡(luò)視頻、直接授課、現(xiàn)場指導等培訓方式，集中組織轄區(qū)企業(yè)負責人及食安員進行食品安全法律法規(guī)、標準、風險防控、疫情防控等相關(guān)知識培訓，確保企業(yè)人員應(yīng)知應(yīng)會，累計培訓人數(shù)達2300余人次，系統(tǒng)提升了食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識、實操能力和管理水平。

統(tǒng)籌推進，市縣聯(lián)動。為統(tǒng)籌把握和動態(tài)調(diào)控全市食品企業(yè)食安抽考質(zhì)量和進度，對符合參考條件的全部295家企業(yè)人員集中講解使用說明，指導下載“食安員抽考APP”進行賬號，梳理更新企業(yè)注冊信息，確保參考企業(yè)及人員有效到位。在4月初根據(jù)實際注冊和培訓情況，市局采取“統(tǒng)一發(fā)起考試、統(tǒng)一截止時間、統(tǒng)一監(jiān)控數(shù)據(jù)”的方式，在全市統(tǒng)一發(fā)起食安抽考4次，抽考期間，縣局深入企業(yè)督促指導，截止4月25日，全市295家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)共1122人全部參考，企業(yè)人員覆蓋率100%、考核合格率100%，有效提升了食品生產(chǎn)從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平，為保障食品生產(chǎn)安全奠定了堅實基礎(chǔ)。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)