為進(jìn)一步提高監(jiān)管人員食品安全快速檢測(cè)技術(shù)水平，青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了食品安全快速檢測(cè)技能競(jìng)賽。此次快檢技能競(jìng)賽旨在提升市場(chǎng)監(jiān)管干部及食品從業(yè)人員的快速檢測(cè)技能和專(zhuān)業(yè)理論化水平，是對(duì)各單位食品快速檢測(cè)技術(shù)支撐建設(shè)的一次大檢閱。

此次競(jìng)賽，分快檢知識(shí)競(jìng)賽和食品安全抽檢監(jiān)測(cè)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)兩個(gè)環(huán)節(jié)。在食品安全抽檢監(jiān)測(cè)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)環(huán)節(jié)，選手需完成對(duì)蔬菜類(lèi)干雜制品是否含二氧化硫，餐飲環(huán)節(jié)（現(xiàn)場(chǎng)制作類(lèi)）食品是否含亞硝酸鹽，蔬菜上是否含有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留等的快速檢測(cè)，通過(guò)實(shí)操，考察參賽隊(duì)員快速檢測(cè)設(shè)備使用的熟練程度、規(guī)范性和準(zhǔn)確性等能力掌握。參賽選手各個(gè)精神飽滿、積極投入，評(píng)委公平公正、認(rèn)真負(fù)責(zé)，競(jìng)賽安排緊湊，井然有序。

目前，全區(qū)13個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所以及執(zhí)法大隊(duì)均設(shè)置了快檢室，并按照5大類(lèi)20項(xiàng)常用食品快檢項(xiàng)目及指標(biāo)要求配置常規(guī)快速檢測(cè)裝備。與此同時(shí)，區(qū)內(nèi)西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、三元河等菜市場(chǎng)，以及麥德龍、世紀(jì)聯(lián)華等超市，都設(shè)立了快檢室，開(kāi)展企業(yè)自檢，提高企業(yè)自身的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

據(jù)悉，2021年上半年，青浦區(qū)完成食品監(jiān)督抽檢1555批次，合格1531批次、合格率98.5%，開(kāi)展快速檢測(cè)4672批次，合格4585批次、合格率98.1%。抽檢品種涵蓋了糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等15個(gè)食品大類(lèi)。對(duì)抽檢不合格食品，區(qū)局時(shí)間采取風(fēng)險(xiǎn)防控措施，并進(jìn)行核查處置，處置率達(dá)100%。

來(lái)源：青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局