為切實做好中考期間供餐安全保障工作,近日,蘭州新區(qū)中川園區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉加強考點及周邊食品安全監(jiān)管,保障考生的用餐安全。
監(jiān)督檢查現(xiàn)場
全面開展檢查,排查安全隱患。蘭州新區(qū)中川園區(qū)市場監(jiān)管局對中考考點舟曲中學和新區(qū)初級中學開展了安全隱患大排查,要求學校嚴格落實食品安全主體責任,規(guī)范食品加工制作流程,注重防范食品安全風險,避免提供冷葷涼菜、四季豆、冷飲等食品。要求做好應急預案,密切關注師生健康狀況,出現(xiàn)問題按照預案流程,快速妥善處置。
提前介入指導,加強周邊檢查。6月15日,蘭州新區(qū)中川園區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對考點食堂原材料進貨查驗、食品貯存、工用具使用和加工過程有無交叉污染,餐具消毒等進行現(xiàn)場指導。對考點周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營單位和考點周邊有考生及家長入住的酒店進行現(xiàn)場檢查,檢查重點包括其主體資質(zhì)、環(huán)境整潔與衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管控、承接群體性聚餐及是否有加工經(jīng)營野生動物及其制品情況等,切實保障中考期間食品市場秩序穩(wěn)定。
線上監(jiān)控考點食堂
加強線上監(jiān)控,強化全程監(jiān)管。安排專人運用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺對考點食堂進行全程視頻監(jiān)控,并線上進行指導。對食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣、餐用具清洗消毒、食品儲存、從業(yè)人員健康狀況及著裝規(guī)范等情況進行全程線上監(jiān)管,確保符合食品安全規(guī)范要求。
加強宣傳教育,做好食品安全提示。在考點周邊開展食品安全宣傳,加強食品安全教育,提高考生和家長食品安全意識和自我保護能力。向廣大考出4點安全提示:一是建議考生不去人多密集地區(qū),盡量在家或?qū)W校食堂用餐,不要購買校園周邊流動商販的小吃;二是盡量不食用平時沒吃過的食品,不要打破平時的飲食規(guī)律;三是多喝水,多吃營養(yǎng)均衡食品,少食用油膩、生冷食品,切忌暴飲暴食;四是如需在外就餐,應選擇證照資質(zhì)齊全、就餐環(huán)境及管理較好的餐飲單位,餐后留好就餐憑證等。提醒考生若發(fā)生不適情況,及時就醫(yī)并向市場監(jiān)管部門報告。