《青島市市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域關(guān)于高質(zhì)量建設(shè)“食安青島”的八條措施》近日正式出臺(tái)，明確了青島市上市食品100%安全、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建檔率達(dá)到100%、食品各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管理達(dá)到100%、獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和食品小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)食品安全公開(kāi)承諾率達(dá)到100%等“4個(gè)100%”的目標(biāo)，完善“食安青島”建設(shè)體系，迎接國(guó)家食品安全示范城市復(fù)審。

《“食安青島”八條措施》首先提出“4個(gè)確�！�，即通過(guò)努力，確保青島市上市食品100%安全，確保圓滿(mǎn)通過(guò)國(guó)家食品安全示范城市復(fù)審，確保不發(fā)生系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食品安全工作走在全國(guó)全省前列。

同時(shí)壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，以網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，倒逼企業(yè)主體責(zé)任落地。在復(fù)審迎檢基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)做到食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建檔率達(dá)到100%；食品各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管理達(dá)到100%；獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和食品小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)食品安全公開(kāi)承諾率達(dá)到100%，推動(dòng)從非常態(tài)創(chuàng)城迎檢到常態(tài)化有效管理轉(zhuǎn)變。

三是聚力短板攻堅(jiān)，針對(duì)前期復(fù)審發(fā)現(xiàn)的短板弱項(xiàng)問(wèn)題，統(tǒng)籌各項(xiàng)整治，一個(gè)環(huán)節(jié)聚焦1-2項(xiàng)攻堅(jiān)重點(diǎn)，集中資源力量整頓規(guī)范。

四是抓好“五個(gè)一批”，在常規(guī)整治措施外，重點(diǎn)征集一批意見(jiàn)建議、曝光一批典型案例、整改一批突出問(wèn)題、建立一批制度機(jī)制、組織一批見(jiàn)證活動(dòng)，確保食品安全工作“可評(píng)判、可感知、可檢驗(yàn)”。

五是選樹(shù)基層典型，各區(qū)市分業(yè)態(tài)選樹(shù)示范點(diǎn)，挖掘、提煉、培育具有青島特色的食品安全典型。

六是實(shí)施交叉檢查，每季度組織各區(qū)市交叉觀摩與檢查，一條街一條街整改，一個(gè)店一個(gè)店突破。

七是開(kāi)展示范引領(lǐng)，市局聯(lián)合對(duì)區(qū)市局選樹(shù)的示范點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、提升，組織開(kāi)展區(qū)市間交叉觀摩、安排基層所長(zhǎng)示范宣講、召開(kāi)全市現(xiàn)場(chǎng)會(huì)推廣等形式，逐步實(shí)現(xiàn)全域提升。八是推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)提升，按照省局標(biāo)準(zhǔn)化、信息化“兩化融合”要求，全面落實(shí)食品各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)食品從生產(chǎn)到餐飲，在規(guī)范提升基礎(chǔ)上實(shí)施全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化管理。

推動(dòng)《“食安青島”八條措施》落實(shí)，將進(jìn)一步健全完善“食安青島”建設(shè)體系，推動(dòng)青島市食品安全治理能力提升，更好地保障市民群眾飲食安全，也為下步青島市迎接國(guó)家食品安全示范城市復(fù)審打下良好的基礎(chǔ)。

來(lái)源：半島全媒體