為更好規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品安全，推動(dòng)創(chuàng)衛(wèi)工作深入開展，潮州市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)目前全市食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，從規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)單位場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)設(shè)施著手，梳理相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，歷時(shí)2個(gè)多月，編印了《潮州市食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及經(jīng)營(yíng)設(shè)施布局指南》，現(xiàn)向社會(huì)公開發(fā)布。

《指南》全書共80頁(yè)，分為五章，涵蓋小吃糕點(diǎn)類、飲品類、餐館、食堂布局示范及其他配套設(shè)施設(shè)備示例共15種類型設(shè)計(jì)，內(nèi)容包括各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施空間布局設(shè)計(jì)圖，以及店面外觀參考效果圖，并配套詳細(xì)文字說明，以直觀的形式為食品經(jīng)營(yíng)單位提供參考和規(guī)范。

為進(jìn)一步做好宣傳推廣，我局已印制1000本《指南》并將發(fā)送給廣大食品經(jīng)營(yíng)者，以期更好地規(guī)范指導(dǎo)我市食品經(jīng)營(yíng)者改造提升場(chǎng)所及設(shè)施，推動(dòng)我市創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市順利開展。

來源：潮州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)