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亳州高新區(qū)食安辦、市場監(jiān)督管理局開展農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)

2021/6/25 11:40:48 閱讀數(shù):419 信息分類:食品招商 編輯:夢(mèng)潔

針對(duì)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)環(huán)節(jié),為提高農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員的食品安全意識(shí),6月24日上午,亳州高新區(qū)食安辦、市場監(jiān)督管理局在第七社區(qū)管理中心舉辦了農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn),“流動(dòng)廚師”等40余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)過程中,亳州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全執(zhí)法人員對(duì)《食品安全法》、《食安辦關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的指導(dǎo)意見》《安徽省食品安全條例》等法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了現(xiàn)場解讀,結(jié)合實(shí)際案例,從廚師個(gè)人健康情況、餐具清洗消毒、食品留樣貯存、食品加工制作、原料采購以食品安全職責(zé)等方面對(duì)參會(huì)的“流動(dòng)廚師”作了全面的講解培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)增進(jìn)了農(nóng)村集體聚餐廚師對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)識(shí)和了解,使全區(qū)農(nóng)村集體聚餐從業(yè)者明確了責(zé)任,提高了從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)、合規(guī)意識(shí)及安全意識(shí),為有效提升農(nóng)村集體聚餐食品安全水平打下了良好的基礎(chǔ)。參訓(xùn)人員表示,將以此次培訓(xùn)為契機(jī),切實(shí)履行自身食品安全主體責(zé)任,加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

來源:亳州市場監(jiān)管局

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