為進一步服務好學校師生，提高膳食管理和監(jiān)督水平，近日，河北衡水中學膳食處召開食品安全教育大會。河北省衡水市市場監(jiān)督管理局桃城分局河東市場監(jiān)管所主任韓崢等應邀出席會議，各膳食班組負責人及全體膳食處工作人員參加會議。

會上，韓崢對衡水中學前期膳食工作安全、平穩(wěn)運行給予了充分肯定，并就原料選取、食物加工與制作、食堂供餐與師生用餐、餐具清洗消毒、廢棄物處理、餐飲工作人員健康要求、培訓考核與專項自查等方面提出了具體要求，希望學校有關責任人深刻認識膳食安全工作的重要性，加強食品原料采購、生產(chǎn)制作、銷售、管理等各個流程、環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。

會上，膳食處副主任楊閱同向工作人員解釋了提升服務水平和食品安全的重要性。楊閱同要求工作人員，要牢固樹立安全、衛(wèi)生的思想，努力構建起安全、衛(wèi)生、質量、服務四方面全部到位的管理新格局。食堂要嚴把采購關、加工關、出售關、存放關、個人環(huán)境衛(wèi)生關、消毒關及職工思想關等“十關”，強化規(guī)范流程化操作，確保師生用餐安全，繼續(xù)營造節(jié)約糧食、營養(yǎng)膳食、文明就餐的文化氛圍，將學校食堂打造成師生滿意食堂、平安和諧食堂、魅力文化食堂、綠色節(jié)能食堂。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)