6月23日起，西安市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全暗訪檢查，旨在落實“慶七一、迎全運、防風險、保安全”專項行動，切實加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，維護人民群眾飲食安全。
此次檢查堅持以問題為導向，以大型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)、網(wǎng)紅店為重點單位，以繁華商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)等為重點場所，采取劃區(qū)包干、“四不兩直”的方式進行暗訪。重點對餐飲服務(wù)單位食品原材料進貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、食品加工操作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒是否徹底、食品留樣是否符合要求等進行檢查。
截止目前，已暗訪11個區(qū)縣（開發(fā)區(qū)），對28個存在問題的餐飲服務(wù)單位下發(fā)了《餐飲服務(wù)食品安全暗訪檢查督辦單》，通報所在轄區(qū)市場監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)分局，要求在規(guī)定期限內(nèi)整改，對違法行為依法處理。
來源：西安市市場監(jiān)管局