為加強(qiáng)全縣學(xué)校食品安全管理，助力教育強(qiáng)縣扎實(shí)穩(wěn)步推進(jìn)，切實(shí)保障師生飲食安全和身心健康，7月14日，縣教體局聯(lián)合縣市場監(jiān)管局召開全縣學(xué)校食品安全管理培訓(xùn)會。會議由縣教體局副書記李華主持，縣市場監(jiān)管局副局長竇曉賓出席會議。

會上，竇曉賓對全縣學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行部署安排。

會議邀請通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司食品安全資深審核老師宋笑進(jìn)行專題培訓(xùn)授課，他分別從學(xué)校食品安全管理的特點(diǎn)、學(xué)校食堂食品安全操作關(guān)鍵控制點(diǎn)和學(xué)校食堂食品安全隱患排查三個方面對參會人員進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員的專業(yè)知識水平。

李華結(jié)合學(xué)校食品安全工作實(shí)際提出三點(diǎn)要求：一是切實(shí)做好學(xué)校食堂常規(guī)工作，進(jìn)一步健全由一把手負(fù)總責(zé)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，全面落實(shí)集中用餐配餐制度，定期開展自查、專查，切實(shí)堵塞風(fēng)險漏洞；二是扎實(shí)做好大宗食品統(tǒng)一配送工作，樹立全縣一盤棋的思想，務(wù)必做到大宗食品統(tǒng)一采購合同簽訂到位、進(jìn)出貨采購落實(shí)到位，確保大宗食品統(tǒng)一采購工作落地落實(shí)落細(xì)；三是進(jìn)一步提升食堂管理水平，要求各學(xué)校堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)平價、保本經(jīng)營”的原則，辦家長放心、學(xué)生滿意的食堂，要用解刨麻雀的方式，形成嚴(yán)格的食堂操作流程，加大對食堂和食品衛(wèi)生安全各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，建立健全各項(xiàng)管理制度，做到監(jiān)管到位、責(zé)任明確、制度落實(shí)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)。要選用高效、先進(jìn)、實(shí)用的管理模式推進(jìn)學(xué)生食堂管理向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

來源：商河縣教育體育局