為切實(shí)做好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控工作，保障全盟食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局現(xiàn)就食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控有關(guān)事項(xiàng)提示如下：
一、完善疫情防控工作機(jī)制
各食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人要提高對(duì)疫情防控工作重要性的認(rèn)識(shí)，在保障生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全的同時(shí)，認(rèn)真抓好冷鏈?zhǔn)称贩揽�，�?yán)防境外疫情輸入，落實(shí)早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早的“四早”要求，壓實(shí)食品生產(chǎn)加工單位的主體責(zé)任。
二、嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)防控管理
嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。加強(qiáng)進(jìn)口原輔料防控管理，認(rèn)真落實(shí)入廠前異地運(yùn)輸車(chē)輛和貨物疫情防控消殺措施。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗(yàn)“四證”（要求取得報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)陰性報(bào)告和消毒證明）“六專(zhuān)”（專(zhuān)庫(kù)、專(zhuān)人、專(zhuān)通道、專(zhuān)工具、專(zhuān)臺(tái)賬、專(zhuān)消殺）和《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)病毒防控技術(shù)指南》《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程病毒防控消毒技術(shù)指南》相關(guān)要求，通過(guò)“蒙冷鏈”系統(tǒng)如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品銷(xiāo)售等信息，食品信息可追溯。
三、嚴(yán)格落實(shí)消毒防控措施
落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)持每日對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所，包括車(chē)間地面、墻壁、設(shè)備、用具等進(jìn)行消毒，消毒要確保不污染食品原輔料、半成品、成品。保持加工場(chǎng)所空氣流通。
強(qiáng)化辦公場(chǎng)所消毒，每日須對(duì)門(mén)廳、樓道、樓梯、衛(wèi)生間等公共場(chǎng)所進(jìn)行消毒，每個(gè)區(qū)域使用的保潔用具要分開(kāi)，避免混用。要確保新風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期對(duì)空氣過(guò)濾裝置進(jìn)行清潔消毒。對(duì)接觸涉及冷鏈?zhǔn)称返南嚓P(guān)人員、貨物、環(huán)境、車(chē)輛等進(jìn)行全面消毒并按要求進(jìn)行核酸檢測(cè)。
四、強(qiáng)化從業(yè)人員管理
嚴(yán)格人員出入管理和健康監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格落實(shí)員工活動(dòng)軌跡報(bào)告制度和員工健康“零報(bào)告”制度，企業(yè)如有近兩周內(nèi)途經(jīng)疫情“高中風(fēng)險(xiǎn)”地區(qū)的人員，及時(shí)到當(dāng)?shù)鼐游瘯?huì)（村委會(huì)、社區(qū)）進(jìn)行登記，勸阻疫情“高風(fēng)險(xiǎn)”地區(qū)員工暫緩返崗。對(duì)從中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)返回人員按照疫情防控要求進(jìn)行隔離和醫(yī)學(xué)觀察。落實(shí)職工疫苗接種全覆蓋要求。
加強(qiáng)從業(yè)人員健康檢查，及時(shí)進(jìn)行全員核酸檢測(cè)并做好記錄和建檔工作，有發(fā)熱、呼吸道感染癥狀的，或者有礙食品安全病癥的，立即調(diào)離工作崗位，并速與醫(yī)療機(jī)構(gòu)聯(lián)系，待查明原因并病癥后，才可重新上崗。
所有從業(yè)人員進(jìn)入生產(chǎn)加工場(chǎng)所前必須按要求嚴(yán)格清洗、烘干消毒手部，按要求穿戴防護(hù)工衣，工作時(shí)必須全稱(chēng)佩戴口罩，口罩連續(xù)佩戴4小時(shí)更換，污染或潮濕后應(yīng)立即更換。采購(gòu)人員或供貨人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套，避免直接手觸肉禽類(lèi)生鮮材料，摘手套后及時(shí)洗手消毒。摘口罩前后做好手衛(wèi)生。廢棄口罩放入垃圾桶內(nèi)，每天必須使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理。
阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年8月19日