記者8月26日從南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，“兩會(huì)”期間，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全力做好“兩會(huì)”食品安全保障工作。

為嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，市場(chǎng)監(jiān)管部門積極開展接待酒店事前監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對(duì)“兩會(huì)”接待酒店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，要求接待酒店落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)工作，完善硬件設(shè)施設(shè)備，保持食品加工區(qū)環(huán)境清潔，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記制度，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范要求執(zhí)行食品留樣制度，對(duì)存在的問題要求酒店方立即整改。截至8月26日，市場(chǎng)監(jiān)管部門已檢查“兩會(huì)”接待酒店20家。

市場(chǎng)監(jiān)管部門選派政治素質(zhì)過硬、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、保障經(jīng)驗(yàn)豐富的食品安全監(jiān)管人員擔(dān)任駐點(diǎn)保障員，進(jìn)駐定點(diǎn)接待餐飲單位（特別是重要賓客接待賓館、飯店、重要宴會(huì)場(chǎng)所）；對(duì)食品粗加工、切配、烹調(diào)、留樣等操作工序進(jìn)行全程監(jiān)督；對(duì)快餐供應(yīng)單位和快餐供應(yīng)點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，嚴(yán)禁未經(jīng)資質(zhì)審核的餐飲食品和快餐盒飯進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)，實(shí)行從快餐生產(chǎn)、配送到接收、食用全鏈條獨(dú)立監(jiān)管，切實(shí)加強(qiáng)“兩會(huì)”期間接待酒店和餐飲單位食品安全保障。

此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門還組織開展“兩會(huì)”食品安全集中大整治行動(dòng)，對(duì)舉辦“兩會(huì)”相關(guān)活動(dòng)地點(diǎn)周邊的食品生產(chǎn)、流通企業(yè)、餐飲服務(wù)單位組織開展集中整治；加強(qiáng)乳制品、鮮濕米粉、肉制品、小油坊花生油等產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制；持續(xù)強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)監(jiān)管。在網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者突出問題整治及第三方平臺(tái)提供者突出問題治理。（楊玲 方明干 何正君）

來源：南寧日?qǐng)?bào)