近日，巴中市市場監(jiān)管局以“雙隨機、一公開”的方式對食品生產(chǎn)企業(yè)進行了重點督導(dǎo)檢查，目前已經(jīng)飛行檢查1家，監(jiān)督抽查2家。
一查生產(chǎn)環(huán)境條件，檢查廠區(qū)、車間環(huán)境，是否符合衛(wèi)生規(guī)范；二查進貨查驗結(jié)果，抽查食品原料輔料、查看索證索票等情況；三查生產(chǎn)過程控制，查看生產(chǎn)投料記錄、查看生產(chǎn)工藝流程和參數(shù)；是否存在交叉污染情況；四查產(chǎn)品檢驗結(jié)果，查閱產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)查看檢驗設(shè)備和試劑是否齊全；五查從業(yè)人員管理制度、檢查培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)情況。
針對排查出的問題當(dāng)場提出整改意見，要求轄區(qū)局依法采取相應(yīng)的措施并跟蹤督促整改到位及時報送整改情況。市局將持續(xù)加大飛行檢查和雙隨機檢查力度，堅決守住食品安全底線。