為切實做好新學期學校食堂食品安全監(jiān)管和常態(tài)化疫情防控工作，海西州各地市場監(jiān)管局集中時間、集中人員對所轄學校（托幼機構）食堂及校園周邊食品經營戶開展食品安全檢查，防風險堵漏洞，護航師生順利開學。

針對校園周邊食品銷售主體，執(zhí)法人員以檢查經營資質、食品安全管理制度、疫情防控各項措施落實情況、銷售的食品情況及信息公示情況為重點，對“三無”、過期、劣質食品堅持露頭就打，對不合格食品一經發(fā)現(xiàn)立即查扣下架封存。督促學校及周邊食品銷售單位不銷售高鹽高脂高糖等不利于青少年健康成長的食品。督促學校食堂不得制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品。針對學校食堂及校園周邊小餐飲店等餐飲服務主體，執(zhí)法人員逐項檢查從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、食品添加劑使用及餐飲具清洗消毒情況等，往年存在問題的學校食堂規(guī)范情況進行督導。重點對餐飲服務單位需謹慎采購使用進口冷鏈食品，嚴格落實“一米線”、手消毒、分餐制等疫情防控措施，堅持常態(tài)化防控不放松。

下一步，海西州市場監(jiān)管局將進一步加大對校園食堂和周邊經營單位的監(jiān)督檢查力度，利用秋季開學前后的1個月左右的時間，開展更為全面、系統(tǒng)的食品安全專項檢查，督促其落實食品安全主體責任，為廣大師生“舌尖上的安全”有力護航。

來源：青海省市場監(jiān)督管理局