近日，甘肅省武威市召開(kāi)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治動(dòng)員大會(huì)，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治突擊月”活動(dòng)，集中力量對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)行食品安全專項(xiàng)整治。
　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要本著對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管，重拳整治，全力打好餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，著力提升餐飲服務(wù)行業(yè)的整體形象，提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，為實(shí)現(xiàn)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)跨越式發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境。
　　一要深入分析，正視問(wèn)題，充分認(rèn)識(shí)餐飲服務(wù)食品安全工作面臨的形勢(shì)，強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為。
　　二要切實(shí)加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種的監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)大中型酒店、小型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂和城鄉(xiāng)結(jié)合部的監(jiān)管。
　　三要建立 “黑名單”制度，對(duì)衛(wèi)生臟、亂、差的經(jīng)營(yíng)單位，通過(guò)新聞媒體公開(kāi)曝光。要嚴(yán)格自律，落實(shí)制度，提升餐飲服務(wù)食品安全整體水平。各餐飲服務(wù)單位要負(fù)起責(zé)任人的責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理的各項(xiàng)法規(guī)制度，加強(qiáng)和規(guī)范內(nèi)部管理，進(jìn)一步加大食品安全設(shè)施設(shè)備投入。有關(guān)部門要加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品從業(yè)人員培訓(xùn)教育，增強(qiáng)餐飲單位負(fù)責(zé)人的誠(chéng)信守法的自律性，提高食品從業(yè)人員食品安全意識(shí)及法律意識(shí)，建立企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)制。
　　此次專項(xiàng)整治活動(dòng)為期兩個(gè)月，分3個(gè)階段重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)許可、食品質(zhì)量控制、小型餐飲服務(wù)單位食品安全、大中型酒店承辦宴席、食品非法添加和濫用食品添加劑、旅游景點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全、秋季學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位、建筑工地食堂食品安全、餐飲具消毒、餐飲服務(wù)單位涼菜間“五專”達(dá)標(biāo)十項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行專項(xiàng)檢查。