杏仁是生活中一種比較常見(jiàn)的堅(jiān)果，其中含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是有人說(shuō)杏仁是有毒的，那杏仁要怎么處理才可以吃呢？
杏仁怎么處理可以吃
視情況而定。 杏仁中含有一定的苦杏仁苷，是具有毒性的，需要在一定的溫度下才能被破壞，所以對(duì)于生的杏仁來(lái)說(shuō)，一般是需要經(jīng)過(guò)加工后才能吃的，比較常見(jiàn)的加工方法有開(kāi)水浸泡、煲湯、煮粥、烘烤等，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好來(lái)進(jìn)行加工。 但目前市面上所售的杏仁一般都是甜杏仁，這種杏仁中所含的苦杏仁苷是十分少的，所以是可以直接吃的，并不需要經(jīng)過(guò)加工處理。
吃杏仁有什么好處
止咳平喘、潤(rùn)腸通便。 杏仁性質(zhì)偏溫，入肺、大腸經(jīng)，其中含有十分豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而可以幫助維持人體組織器官的正常生理功能，并能提高人體的新陳代謝。 而且杏仁還是屬于一種藥食兩用的食材，從中醫(yī)的角度上來(lái)看還可以對(duì)人體起到止咳平喘、潤(rùn)腸通便的作用。
杏仁一天吃多少粒合適
10-15克左右。 雖然杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是任何食物吃多了的話(huà)都會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響，而且杏仁中還含有較多的油脂，食用過(guò)多的話(huà)還會(huì)使人體出現(xiàn)、腹脹、腹瀉等腸胃不適的癥狀。 而根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中：建議每人每周吃50-70克堅(jiān)果，因此對(duì)于一般普通人群來(lái)說(shuō)，建議每人每天吃10-15克左右的杏仁就可以了。
杏仁一天什么時(shí)候吃
沒(méi)有具體規(guī)定。 杏仁是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，對(duì)于杏仁什么時(shí)候吃并沒(méi)有具體規(guī)定，一天當(dāng)中任意時(shí)間段都是可以的，建議可以根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣來(lái)進(jìn)行食用。 因?yàn)樾尤手泻休^高的蛋白質(zhì)和脂肪，因此對(duì)于一些上班族以及學(xué)生族來(lái)說(shuō)，建議可以在上午10-11點(diǎn)、下午3-4點(diǎn)的時(shí)候適量地吃一些杏仁，這樣可以迅速地為人體補(bǔ)充能量，起到提神醒腦的作用。