2021年12月9日，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十五期）。

其中，深圳盒馬網絡科技有限公司龍崗區(qū)分公司所售標稱蚌埠市宏業(yè)肉類聯(lián)合加工有限責任公司生產的火腿豬肉罐頭（長城牌及圖案、198克/罐、2021.08.04），淀粉項目不合格，標準要求為≤3.5 ％，檢驗結果為 5.8％。

不久前12月3日深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十四期）中也有2批次該公司生產的火腿豬肉罐頭檢出相同問題。

1批次為華潤萬家有限公司翠竹店銷售的標稱蚌埠市宏業(yè)肉類聯(lián)合加工有限責任公司生產的火腿豬肉罐頭（長城牌及圖案、340克/罐、2021.08.24），淀粉項目不合格，標準要求為≤3.5 ％，檢驗結果為 5.4％。

另1批次為深圳市廣富百貨有限公司銷售的標稱蚌埠市宏業(yè)肉類聯(lián)合加工有限責任公司生產的火腿豬肉罐頭（圖案、340克/罐、2021.06.03），淀粉項目不合格，標準要求為≤3.5 ％，檢驗結果為 5.4％。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖�！敦i肉糜類罐頭》（GB/T 13213-2017）中規(guī)定，優(yōu)級品火腿豬肉罐頭中淀粉應≤3.5%。

火腿豬肉罐頭中檢出淀粉含量超標，不會對人體帶來危害，但是有可能對消費者構成欺騙行為。

據(jù)公開信息，蚌埠市宏業(yè)肉類聯(lián)合加工有限責任公司（原蚌埠肉聯(lián)廠），是我國五年計劃重點建設項目，是全民所有制大二型企業(yè)。經改革后，現(xiàn)已發(fā)展成為有多品種綜合加工能力的大型肉類聯(lián)合加工企業(yè)、全國機械化生豬定點屠宰優(yōu)勢企業(yè)。2020年6月1日，公司入選安徽省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)名單。